近日,和朋友去了一趟終南山,已到山底,但天開始下雨,霧氣籠罩著整個山頭,俗話說得好,萬丈紅塵一杯酒,千秋大業(yè)一壺茶。泡出一壺好茶,于己于人,皆是欣喜的。
全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。而放在中國,飲茶又帶著本土特有的文化。
世界各地飲茶習(xí)俗,各有千秋
斯里蘭卡:斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶,茶葉又苦又澀,他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地,在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行,設(shè)有試茶部,由專家憑舌試味,再核等級和價格。
英國:英國各階層人士都喜愛飲料。茶,幾乎可稱為英國的民族飲料。他們喜愛現(xiàn)煮的濃茶,并放一二塊糖,加少許冷牛奶。
泰國:泰國人喜愛在茶水里加冰,一下子就冷卻了,甚至冰凍了,這就是冰茶。在泰國,當?shù)夭杩筒伙嫙岵瑁嫙岵璧耐ǔJ峭鈦淼目腿恕?br>蒙古:蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,加水放在鍋中煮開,然后加上一些,還加牛奶和羊奶。
新西蘭:新西蘭人把喝茶作為人生最大的享受之一。許多機關(guān)、學(xué)校、廠礦等還特別訂出飲茶時間。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是。
馬里:馬里人喜愛飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里,然后燉在泥爐上煮開。茶煮沸后加上糖,每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般:每天起床,就以錫罐燒水,投入茶葉;任其煎煮,直到同時煮的腌肉燒熟,再同時吃肉喝茶。
加拿大:加拿大人泡茶方法較特別,先將陶壺燙熱,放一茶匙茶葉,然后以沸水注于其上,浸七、八分鐘,再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。
俄羅斯:俄羅斯人泡茶,每杯常加檸檬一片,也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時加入甜酒,預(yù)防感冒。
埃及:埃及的甜茶。埃及人待客時,常端上一杯熱茶,里面放許多白糖,只喝二三杯這種甜茶,嘴里就會感到粘糊糊的,連飯也不想吃了。
北非:北非的薄荷茶。北非人喝茶,喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖,飲時清涼可口。有客來訪,客人得將主人向他敬的三杯茶喝完,才算有禮貌。
南美:南美的馬黛茶。南美許多國家,人們用當?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶,既提神又助消化。他們通常是用吸管從茶杯中慢慢品味的。
中國本土茶文化
茶之為物,產(chǎn)自崇高的山,吸收天地的靈氣,還必須配上清潔的流泉。所謂仁者愛山,智者愛水;古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水,仁、智。
國茶道既是生活的藝術(shù),更是人生的藝術(shù)。中國人愛喝茶,是自古以來不變的事實。茶者,不靠顏值,靠氣質(zhì)。
他們懂得茶就不僅僅是一碗茶湯,更是充滿人文精神,充滿了天地萬物和諧相處、相互成就、共融共濟、同體不二的精神,化解戾氣,發(fā)揚正氣,成就和氣。
不管是女子或是男子,他們身著素衣,茶席前一坐,便充滿了一種道不出的韻味。喝茶的女子素凈淡雅,溫柔賢淑,喝茶的男子沉穩(wěn)內(nèi)斂,從容睿智。
寬容是泡好一杯茶的關(guān)鍵之一,因為有了一顆寬容的心,喝茶的人很少動怒,他們用平和的心態(tài)對待每一泡茶,也用這種心態(tài)對待生活中的人和事,他們將平和養(yǎng)成了一種習(xí)慣。
喝茶的人一般有較高的文化修養(yǎng),言行舉止得體。他們懂得風(fēng)度比容貌重要,一個人的風(fēng)度是在長期的社會實踐中和一定的文化氛圍中逐漸形成的,是個人性格、氣質(zhì)、情趣、素養(yǎng)、精神世界和生活習(xí)慣的綜合外在表現(xiàn)。
喝茶是一件簡單的事,愛喝茶的人幾乎每天都得泡茶,泡茶的過程其實也是修身養(yǎng)性的過程。泡出的是茶,修出的是氣質(zhì)。
和朋友相處,與自己獨處,可以泡上一杯茶,靜享時光。此時此刻,誰在和你一同喝茶?