普洱茶是中國(guó)茶積淀下來(lái)的一朵奇葩，為啥這樣說(shuō)呢，且聽(tīng)筆者為您述說(shuō)。
三國(guó)時(shí)期，“武侯遺種”在一千七百多年前打開(kāi)了普洱茶話(huà)史。武侯就是諸葛亮·孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，基諾族深信武侯值茶樹(shù)為事實(shí)，并世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。唐朝咸豐三年樊綽出使云南。他所著的書(shū)《蠻書(shū)》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”這就佐證了云南在唐代時(shí)期已經(jīng)生產(chǎn)茶葉。
宋代，除進(jìn)行川滇藏茶馬交易外，大理國(guó)還派使臣到廣西以普洱茶與宋朝靜江軍作茶馬交易。運(yùn)至中原和江南一帶的普洱茶，是上乘的“緊團(tuán)茶”，又稱(chēng)“圓茶”。
元代，普洱茶已成為市場(chǎng)交易的重要商品。而“普洱茶”這一名詞是由民間茶葉交易而形成，正式載入史書(shū)則是在明代。
過(guò)去，云南是茶葉的原鄉(xiāng)，土地面積廣大，又地處邊陲，人口密度較低，自古以來(lái)自然環(huán)境受到破壞的程度較小，也使得茶樹(shù)保留了最原始的“野性”。早年因?yàn)榻煌ú话l(fā)達(dá)，通過(guò)茶馬古道來(lái)運(yùn)輸?shù)牟枞~，存長(zhǎng)時(shí)間的旅程中，都已經(jīng)又經(jīng)歷了一次轉(zhuǎn)化，再加上香港茶樓不經(jīng)意的存茶行為，使得普洱茶越陳越佳的口碑不脛而走。隨著飲茶人口的增加，茶葉需求量的增大，云南的茶人開(kāi)始苦思加速茶葉陳化的方式，而“渥堆法”就是因此研制出來(lái)的制茶工序。
隨著時(shí)代發(fā)展的推進(jìn)，喝茶已經(jīng)有了不一樣的品茗程度。有些茶客的觀(guān)點(diǎn)是年輕人喜歡熟茶甘醇無(wú)苦澀的味道，而中年比較喜歡苦澀均重，回甘生津較明顯的生茶。其實(shí)對(duì)于生熟茶的喜愛(ài)，最關(guān)鍵的還有每位茶客的身體所需帶來(lái)的味道選擇。
從普洱茶的功效與作用來(lái)看，普洱生茶的主要功效在降火、改善心腦血管及降三高方面有非常顯著的效果，味道回甘生津，但性微寒，腸胃不好的茶客要適量飲用。而普洱熟茶的主要功效在養(yǎng)胃健脾及減肥方面效果顯著，同時(shí)還有減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、解酒等方面有輔助效果；醇滑爽口，甘甜醇香，但性熱，容易上火也需適量飲用。
時(shí)已白露，天氣多變，身體容易不適，感冒患者也逐漸增多，熟茶在涼熱交替時(shí)分也倍受喜愛(ài)。其緣由，如下：
其一，熟茶性溫和，是養(yǎng)身驅(qū)寒之良品，此時(shí)節(jié)多飲熟茶，可以提高機(jī)體的耐寒能力，降低冬季感冒的幾率。
其二，白露之后，天氣轉(zhuǎn)涼，人之飲食量增加，常飲熟茶能夠輔助腸胃消化食物；且熟茶湯質(zhì)醇厚，品飲后能在腸胃上形成保護(hù)膜，從而降低微酸、及食物中的酸性物質(zhì)對(duì)腸胃黏膜的灼傷。
其三，“每逢佳節(jié)胖三斤”，將近中秋，與佳人、親朋好友饕餮大餐盛宴，特別是平日里注重身材、減肥的小姐姐們，假期多食，常飲熟茶益身且有減肥之良效。據(jù)多項(xiàng)研究表明，普洱茶的浸出液能夠加速人體新陳代謝，平衡和節(jié)制膽固醇，且熟茶在經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，本身所帶有的多種有益菌群，可形成綜合協(xié)同作用，減少小腸對(duì)油脂和糖的吸收，提高酵素對(duì)腰腹部脂肪的分解。
其四，國(guó)慶、中秋之后，也是蔬菜之淡季，常飲熟茶能補(bǔ)充多種人體所需的維生素和無(wú)機(jī)物，能一定程度上減少口腔潰瘍、唇炎等癥狀，同時(shí)還能補(bǔ)充鈣、鐵、鉀等多種人體所需的無(wú)機(jī)鹽。
最后，筆者提示，國(guó)慶將至，中秋在即，任何時(shí)節(jié)適度的飲食，適量的飲茶，才是保持完美身材的有效方法。