圖為南糯山茶王樹片區(qū)2019頭春古樹散茶
春分已過，普洱茶區(qū)即將迎來繁忙的采茶季，許多媒體趁勢發(fā)布了2019年普洱茶山頭茶價格預(yù)測及行業(yè)預(yù)測。2月底，有人以88萬元買下800年冰島茶王樹的采摘權(quán)，成為眾多茶友關(guān)注的焦點，各知名產(chǎn)茶區(qū)依然是茶企和消費者關(guān)注與追捧的對象。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心評價，普洱茶公共品牌價值達64.1億元。在十年的飛速發(fā)展過程中，普洱茶創(chuàng)造了價值近千倍的增長。面對2019年的普洱茶市場，價格趨勢如何？行業(yè)將可能有哪些小趨勢？茶周刊記者向相關(guān)茶企負責(zé)人、茶農(nóng)、茶葉消費者等了解相關(guān)情況。
老班章價格略有上漲
在西雙版納，乃至整個云南，勐?？h布朗山鄉(xiāng)班章村老班章村小組的古樹茶具有行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的影響。記者向老班章村21號的茶農(nóng)李隆達了解，今年西雙版納茶區(qū)降雨量較少，受天氣影響，采茶時間推遲，茶產(chǎn)量大大降低。除勐海茶區(qū)外，勐臘茶區(qū)、臨滄茶區(qū)情況相似，目前價格不穩(wěn)定，許多通過“預(yù)售”方式進行銷售的，也由于不能定期定量發(fā)貨，商家正在采取一系列補救措施。
《普洱帝國》編著者郝連奇介紹，老班章古樹茶從2000年最初不到10元/公斤，在2018年突破了萬元大關(guān)。一個山頭從無人問津到眾所周知，這是老班章的奇跡，也是普洱茶的奇跡。“當(dāng)然，老班章的奇跡亦有諸多原因，如：產(chǎn)量稀少、口感獨特、個性鮮明、入口霸氣十足、回甘迅猛、十分抓口。”郝連奇說。
山頭茶和古樹茶仍是焦點
茶鮮森負責(zé)人申君嬌告訴記者，2018年穩(wěn)中求進，他們一直扎根在西雙版納尋茶、制茶，零售總額變化不大，但盈利點高于往年。由于深入原產(chǎn)地，對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)銷比較熟悉，申君嬌認為古樹茶優(yōu)勢明顯，尤其是一線名山古樹品質(zhì)特征明顯，口感獨特。例如老班章的霸氣、冰島的清甜、易武的綿柔、昔歸的香，他們的地位不可撼動，價格仍將是金字塔的塔尖。一線產(chǎn)區(qū)的茶產(chǎn)量少、品質(zhì)精、名氣大，茶樹還未開采，就有許多頂級玩家、商家虎視眈眈。值得關(guān)注的是，近幾年，很多國有林“高桿古樹茶”的價格已經(jīng)遠超老班章，而且國有林“高桿”的熱度有“愈演愈熱”的趨勢。
二線茶區(qū)雖是名山，但知名度還未達到一線茶區(qū)眾人皆知的狀態(tài)，主要集中在普洱茶玩家和茶客，每公斤毛料價格至少1000元起。二線茶區(qū)的山頭不少，許多茶商都未必分得清，更別提消費者了。
特色小產(chǎn)區(qū)將成為熱點
普洱茶從商業(yè)熱潮到回歸理性，從大眾消費到名山古樹，不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。至今，古樹茶、年份茶、山頭茶、純料茶等諸多概念，讓消費者著實分不清。申君嬌認為，有明顯特色小產(chǎn)區(qū)將是未來幾年普洱茶客主要熱衷的市場，有巨大競爭空間。但這并不意味著名山古樹會受到影響，而是市場更多元、更精準，需求更豐富，滿足不同消費者的極致體驗。
2018年，茶葉市場整體趨向理性，不同的茶類都有不錯的表現(xiàn)，一定程度上滿足了消費者對于口感的追求、便捷的需求、形式的養(yǎng)眼等，從“茶說”到“說茶”，主客關(guān)系的變化，讓茶不斷以消費者的需求出發(fā)，創(chuàng)造市場價值。區(qū)別于小產(chǎn)區(qū)，特色小產(chǎn)區(qū)將更加注重消費者對口感的需求，將成為獨立的ip，加劇市場細分，以個性化的傳播再次打開“流量”入口。依托互聯(lián)網(wǎng)及物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息分流且分散，渠道分散不聚焦，每一個獨立的ip將成為自動組團，形成眾多具有相同標(biāo)簽的社群，以品飲需求、產(chǎn)品情懷等為主導(dǎo)。
品牌優(yōu)勢愈發(fā)凸顯
普洱茶市場可謂一波三折。2007年普洱風(fēng)波后，出現(xiàn)了許多新興品牌，其定位清晰、視角獨特、制作精良，贏得了大眾市場的關(guān)注，獲取了較大的市場份額，逐漸成為普洱茶市場的重要力量。
供求關(guān)系的變化，不斷影響市場需求，傳統(tǒng)普洱茶企業(yè)堅守產(chǎn)品品質(zhì)，在渠道、研發(fā)、服務(wù)上調(diào)整戰(zhàn)略方向，以滿足大眾消費者。大益集團營銷中心總經(jīng)理肖海軍介紹，近幾年普洱茶價格不斷上升，但大益堅持以消費者為中心，做性價比高的口糧茶，標(biāo)桿產(chǎn)品7542近五年價格不變，以穩(wěn)定的口感、親民的價格暢銷網(wǎng)絡(luò)電商和線下實體店。2018年，大益電商零售額突破4億，并從2015年起每年以60%的速度持續(xù)增長。此外，大益開通天貓國際、亞馬遜等海外渠道，拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，銷售量穩(wěn)步增長，市場反響良好。
2018年，茶行業(yè)品牌取得了較好成績。八馬、品品香、中茶等茶葉品牌的市場銷售額大幅增長，消費者對茶葉品牌的認識度越來越高，進入品牌紅利階段。如今，品牌茶企在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，更加注重客戶價值和服務(wù)價值的塑造，以線下體驗、互動的方式，提升消費者對產(chǎn)品的認知。
普洱茶經(jīng)過多年市場的風(fēng)雨洗禮，熱點不斷，多面開花。無論是品牌茶、山頭茶、古樹茶、中期茶，還是生熟茶、拼配茶、調(diào)飲茶等，不斷刷新消費者的認知，成為消費者交流的必選話題。未來，茶周刊記者認為普洱茶市場將更注重以消費者為主體出發(fā)的產(chǎn)品，真正從投資型、學(xué)習(xí)型、說教型、進階型、主動型，轉(zhuǎn)變?yōu)橄M型、市場型、服務(wù)型。