茶葉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),是一種美味而經(jīng)濟(jì)的健康飲料.茶對人體具有抗幅射損傷功效。
人體的輻射損傷,主要是由于質(zhì)子束.x射線或y射線樹等所引起的.茶葉中含有多種抗輻射有效成份.茶多酚是茶葉具有抗輻射作用的主體物質(zhì),它主要生理功效相當(dāng)于維生素p的作用.實(shí)驗(yàn)表明.類維生素p物質(zhì)的表兒茶素,表兒茶素沒食子酸酯都具有顯著抗放射效果,它們有助于有機(jī)體大量吸收維生素c,減低甲狀腺機(jī)能的抗進(jìn),改善造血功能,增強(qiáng)微血管壁的韌性.這些作用對防治放射性損傷,都是很重要的,尤其是當(dāng)茶多酚一類維生素p物質(zhì)與維生素c協(xié)同作用時(shí),有明顯的抗出血效應(yīng).茶多酚中兒茶素能防止腎上腺素的氧化,使增強(qiáng)微血管壁作用持久.因此,茶多酚物質(zhì)在抗輻射中表現(xiàn)出有利于放射線物質(zhì)迅速排出體外.抑菌抗炎.抗內(nèi)出血.提高白血球總數(shù).增強(qiáng)機(jī)體抵抗力等多種功能.據(jù)日本學(xué)者調(diào)查,在1945年8月廣島原子彈爆炸的受害者中,凡是有長期飲茶習(xí)慣的人,放射病一般較輕,存活率高.因此,人們稱茶葉為原子時(shí)代的飲料.