竹材進(jìn)入冬季后，竹液流動(dòng)緩慢，生長(zhǎng)勢(shì)減弱，處于休眠狀態(tài)，因此，此時(shí)的竹質(zhì)較好。所以，冬季正是采伐竹材的大好時(shí)機(jī)。此時(shí)采伐竹材，不僅有利于竹林的旺盛生長(zhǎng)，而且便于竹材加工和提高竹制品的使用價(jià)值。但是，也不能隨心所欲濫采亂伐，必須遵循以下三條原則：
一、確定立竹度。立竹度也就是以郁閉度為依據(jù)，保證竹林既無(wú)天窗，又使枝葉充分進(jìn)行光合作用。一般平均圍徑在10厘米以下，每畝應(yīng)留700-800株；在15厘米左右的，每畝宜留500-600株；20-30厘米，每畝宜留400株左右；30厘米以上的，每畝宜留250-300株。
二、控制采伐量。在采伐時(shí)，應(yīng)掌握“砍老留幼、砍小留大、砍密留稀、砍弱留強(qiáng)”的原則。采伐以生長(zhǎng)4-6年生的竹子為宜。7年生以上者，生長(zhǎng)勢(shì)下降，竹材的彈性減退、發(fā)脆，抗壓、抗拉力降低，應(yīng)砍掉，同時(shí)還要砍掉被壓竹、嚴(yán)重病蟲(chóng)竹，不砍走鞭竹。
三、講究采伐法?？持駮r(shí)不要傷竹鞭和立竹。砍后要將竹蔸劈破，打穿竹節(jié)，放一點(diǎn)石灰，使其迅速腐爛，以利走鞭發(fā)筍，確保竹林旺盛生長(zhǎng)。