想要學(xué)習(xí)茶藝，首先要學(xué)會(huì)茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)。下面，小茶哥來給大家詳細(xì)說說茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)，想學(xué)茶藝的快來喲。
茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)
茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)，綜合起來，主要有四點(diǎn)，分別是茶水比例、泡茶水溫、沖泡時(shí)間和沖泡次數(shù)。
1、茶水比例
一般來說，茶水不應(yīng)泡得太濃。茶葉的用量應(yīng)根據(jù)不同的等級(jí)、不同的沖泡茶具來酌量增減，如細(xì)嫩的茶葉用量要稍多；較粗的茶葉，用量則應(yīng)少些。一般情況下，使用200毫升左右的茶杯沖泡，則只需放3克左右的茶葉，沖水至杯子七八分滿即可。
2、泡茶水溫
據(jù)相關(guān)測定，茶葉的等級(jí)不同，需要用不同溫度的沸水來沖泡，才能更好的浸出茶葉的營養(yǎng)成分。如高級(jí)細(xì)嫩的茶葉，適宜水溫為80℃-85℃左右。而對于較粗老的茶葉，則需要用90℃-100℃水溫開水沖泡。
3、沖泡時(shí)間
茶葉的沖泡時(shí)間，和茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等有關(guān)。茶葉等級(jí)高、泡茶溫度高、茶量多，沖泡時(shí)間宜短，反之則宜長。同時(shí)，也可以結(jié)合飲茶者的口味來決定。
4、沖泡次數(shù)
相關(guān)測試顯示，茶葉中的各種有效成分，一般沖泡第一次時(shí)，能浸出50-55%；沖泡第二次時(shí)，能浸出30%左右；沖泡第三次時(shí)，能浸出約10%；沖泡第四次時(shí)，只能浸出2-3%，因此，總的來說，茶葉沖泡次數(shù)，通常以沖泡三次為宜。
上述內(nèi)容， 就是茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)，各位親們，都學(xué)會(huì)了嗎？