玉竹(polygonatumodoratum(mill.)druce)別名山鈴鐺根、玉參、尾參,為百合科多年生草本植物,以根狀莖供藥用,含有鈴蘭苦苷、鈴蘭苷、小萘酚苷、槲皮醇苷和維生素a、粘液質(zhì)等物質(zhì)。具有強(qiáng)心、升壓作用,能改善心肌缺血,有類似腎上腺皮質(zhì)激素的作用,并有降血脂和降血糖作用。其性味甘、微苦,具有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴之功效,適用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱等癥。近年來,隨著全面建設(shè)小康社會(huì)的推進(jìn)和集體林權(quán)制度的改革,給廣大農(nóng)民和國營林場(chǎng)提供了廣闊的空間,林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展異軍突起。用林地栽培玉竹使其自然生長,在產(chǎn)量上與平地相近,但大幅度降低成本,經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。同時(shí),林地栽培自然生長實(shí)現(xiàn)了無公害栽培,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,增加了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力,并且擴(kuò)大了玉竹人工栽植的地域,降低了人工栽培土地的限制因素,實(shí)現(xiàn)了多層次多元化的綜合立體森林經(jīng)營?，F(xiàn)將玉竹無公害林地栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性
多年生草本,株高30～60cm。根莖地下橫生,呈壓扁狀圓柱形,表皮黃白色,斷面粉黃色。莖單一綠色,上部稍斜,具縱棱,光滑無毛。葉互生,葉片橢圓形,先端鈍尖,基部楔形,全緣,上面綠色,下面粉綠色?；?～3朵,腋生,花梗俯垂,綠白色;花被筒狀,頂端6裂,裂片卵圓形;雄蕊6個(gè),著生于花被筒中部;子房上位。漿果球形,成熟時(shí)暗紫色。種子卵圓形,黃褐色,無光澤?；ㄆ?～7月,果期7～9月。玉竹耐寒,耐陰濕,忌強(qiáng)光直射,對(duì)土壤條件要求不嚴(yán),在遼寧東部地區(qū)常生長于林蔭下、灌叢中、溝壑旁涼爽濕潤的地方。一般溫度在9～13℃時(shí)根莖出苗,18～22℃時(shí)現(xiàn)蕾開花,19～25℃地下根莖增粗。種子上胚軸有休眠特性,低溫能解除其休眠,胚后熟需22～25℃下80d以上才能完成。
2栽培技術(shù)
2.1選地整地
玉竹為淺根系植物,林地栽培宜選在半陰半陽坡、土壤肥沃、土層深厚、腐殖質(zhì)含量較高的森林土壤中栽培,疏林地、荒地、退耕還林地均可利用。在林木稀疏的半陰坡或半陽坡,清場(chǎng)整地后按一定株行距進(jìn)行穴狀栽植,也可以在新植幼林的行間栽植。育苗地選擇土壤水分適宜和便于灌溉的地方,播前施底肥,施農(nóng)家肥5000kg/hm2,深翻平整后做寬1.5m、高25cm的苗床。苗床面積為栽植面積的10%。忌連作,不宜在黏土、低洼地種植。
2.2繁殖
若進(jìn)行根莖繁殖,則于6月初,從山野挖取帶莖葉的玉竹植株,將玉竹根狀莖切成長3～7cm的小段,在畦面上按行距15～30cm開深6～15cm的溝,在溝底按株距7～17cm縱向排列,芽朝同一方向放好后覆土。若進(jìn)行種子繁殖,則選擇坡度在15°以下,林木稀疏的半陰坡或半陽坡。清除大部分雜亂無章的灌木與雜草,保留一定數(shù)量的喬木,以保持林地濕潤,做寬1.2～1.5m、高20～30cm的苗床。做床要考慮調(diào)陽、排水兩因素,應(yīng)以排水為主,斜山、順山做床。秋播在10月中下旬至封凍前,春播在4月上旬。行距10cm,播幅6cm,溝深2～3cm,覆土厚2～3cm,播種后床面整平,中心稍高,略呈凸起,床面覆蓋1層針葉林的樹葉厚3cm,以保持土壤水分。2.3定植
播種后,翌年春季4月下旬至5月上旬起苗移栽。幼苗起栽時(shí),要防止傷害根莖,移栽前要進(jìn)行選苗,選取無病蟲害、無黑斑、無麻點(diǎn)、無損傷、色黃白、頂芽飽滿、須根多的肥大根狀莖。幼苗移栽后,用干草或針葉樹葉蓋上,以保持水分,減少雜草生長,促進(jìn)根部生長發(fā)育。
2.4定植后管理
中耕除草應(yīng)本著勤除、除早、除小、除了的原則,及時(shí)進(jìn)行人工除草,保持床面無雜草和土壤疏松。形成花蕾時(shí),除留結(jié)果作種子用外,開花前應(yīng)及時(shí)摘除,使?fàn)I養(yǎng)集中到根部,促進(jìn)根的生長。玉竹最忌積水,除要注意經(jīng)常保持土壤濕潤外,在多雨季節(jié)到來之前,要疏通畦溝以利排水。
2.5病蟲害防治
玉竹在野生環(huán)境中病害很少,但在大面積人工栽培條件下,容易發(fā)生病蟲害。在褐斑病防治上,清除病株;用1∶5∶300波爾多液或65%代森鋅500倍液連續(xù)噴施2～3次。銹病發(fā)病時(shí)葉片有黃色圓形病斑,背后有黃色小粒。在防治上,及時(shí)清除病株,并在穴內(nèi)撒上生石灰,噴灑1～2次石硫合劑。根腐病發(fā)病時(shí)根莖腐爛,目前尚未找到好的防治方法,但應(yīng)及時(shí)清除病株,并在穴內(nèi)撒上生石灰,對(duì)清理出的病株進(jìn)行深埋或燒毀。為害玉竹的蟲害主要有蠐螬和地老虎,危害部位為幼根。防治蠐螬用85%的硫丹22.5～30.0kg/hm2對(duì)土750kg攪拌,均勻地撒在植株附近的表土上,即可消滅。防治地老虎用敵百蟲525g/hm2加炒豆餅15kg/hm2作毒鉺,均勻地撒在植株附近的表土上,可殺死其幼蟲。
2.6采收與加工
玉竹一般于栽種后的第3年秋季收獲。秋季當(dāng)?shù)厣喜糠挚菸?選晴天、土壤比較干燥時(shí)收獲。采挖時(shí),先割去地上莖桿,用鋤頭挖起根狀莖,抖去泥土,防止折斷,運(yùn)回加工。玉竹產(chǎn)品加工的好壞,是影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。簡易加工方法:一是蒸制法。除去泥土雜質(zhì),搶晴曬2～3d,曬至根莖有彈性、不易折斷為度。蒸前用水沖洗,去塵濕潤。用大鐵鍋裝半鍋水,燒開,把玉竹放于木架上(木架離水面0.2～0.3cm)加蓋蒸8～9min或鍋出大汽時(shí)拿出,加工量多時(shí)鍋內(nèi)應(yīng)注意適時(shí)加水。將蒸好的玉竹倒于干凈曬席上,稍擺齊,翻踩2～4次,待變黃白色半透明為止,踩好后用水沖洗,曬干?？焖俑稍锓橄仍陉柟庀聲?～6d,每次搓揉至5～6成干時(shí)白天曬,晚上堆積,讓其回潮,然后用灶火或烤房烘干。二是曬揉法。按蒸制法處理玉竹,然后在太陽下曬1～2d,至皮開始縮皺、脫根時(shí),趁熱用手搓揉至根狀莖無硬心、色黃而發(fā)亮即可。也可裝入竹筐中,用力前后晃動(dòng),使玉竹與玉竹之間,玉竹與籮筐之間相互摩擦、碰撞,直至達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。然后用黑色薄膜袋裝好,將口扎緊,放在陽光下曬2～3h,晚上再堆在一起燜一夜,第2天曬干至用手抓有刺手感且不易折斷即可。玉竹以色黃、莖粗而長為佳品