1、品種選擇 溫室栽培中一般選用生長勢強、抗病強的品種。目前主要品種有金童、玉女、龍鳳瓢、子孫滿堂、鐘乳石等近100個品種。
2、育苗技術(shù) 觀賞南瓜采用10厘米×8厘米的營養(yǎng)缽育苗，南瓜種子用55℃溫水浸泡2小時撈出，用濕布包起放在30～32℃條件下催芽，到胚根長到0．5～1厘米時，胚根向下播種在澆足底水的營養(yǎng)缽中，上蓋2厘米覆土，白天28～30℃，夜間18～20℃。待出苗后，及時“脫帽”，白天20～25℃，夜間14～16℃，防止徒長，待幼苗長到5～6葉時及時定植。
3、栽培管理 每667米2施入有機肥5000～7000公斤，深翻40厘米，為防治地下害蟲，每667米2加入硫磷1～1．5公斤。采用起壟栽培大行90厘米，小行70厘米，株距40～50厘米，待長到8～9葉時及時上架，或吊蔓。多采用單蔓整枝，將第一雌花摘去，從第二、三雌花開始授粉、留瓜，在瓜生長過程中及時將畸形瓜去掉，每株留瓜10～15個，授粉后50天左右成熟，即可采收。觀賞南瓜耐寒不耐熱，生長適宜溫度為20～30℃。白天控制在25～28℃，夜間14～16℃。觀賞南瓜生長期間保持土壤見干見濕。每10～15天澆1次水，每次667米2可隨水沖施磷鉀復(fù)合肥10～15公斤。
4、病害防治 苗期主要防治猝倒病，可在苗土中每米2加入3～5克苗菌
敵或加入15～20克50％多菌靈進(jìn)行防治。生長期間主要病害有白粉病，可用賽撲克800倍、20％福星6000倍、30％多井600倍。病毒病用20％病毒a800倍，25％植病靈800倍，疫病64％殺毒礬800倍，霜病清800倍。粉虱、蚜蟲、螨蟲、潛葉蠅用1．8％愛福丁1200倍防治。1．8％克螨克1200倍噴霧防治。