山茱萸另名萸肉，棗皮，天木子等，山茱萸科，落葉小喬木或灌木，去皮核的時(shí)肉供藥用。春開黃花，秋果殷紅，為優(yōu)良園林觀賞植物。 1。經(jīng)濟(jì)意義： 山茱萸果肉為常用名貴滋補(bǔ)肝腎，澀精止汗之功效，是加工“六味地黃丸“，“舊芍地黃丸“，“杞菊地黃 丸“和“明目地黃丸“，等多種宮秘方和中藥的主要原料，除藥用外，還可精制成密汁萸肉，釀造補(bǔ)灑等，在國內(nèi)外暢銷不衰。 2。生物特性： 山茱萸高3-4米，樹皮淡褐色，成薄片剝落，枝條灰棕色，單葉卵形或橢圓形。春季先花后葉，花期3-4月，傘形花序，果熟期9-10月，核果成熟時(shí)深紅色。 山醫(yī)治萸產(chǎn)我國，分布廣，山西，陜西，山東，安徽，河南，浙江，四川等省均有分布，為溫帶陽性樹種，喜溫暖，濕潤，涼爽，氣候，喜光，較耐濕，早春花期限若遇凍害，常駐影響產(chǎn)量，土層深厚疏松，排水良好而肥活的土壤 最適栽培。 山茱萸花芽為混合花芽，普遍存在大小年結(jié)果現(xiàn)象，異株授粉結(jié)實(shí)率較高，宜成片栽培。 3。繁殖技術(shù)： (1)種子繁殖： 秋季9-10月采收果實(shí)，剝?nèi)ス?，漂洗出種子，可立即進(jìn)行秋播，春季播種，因種胚休眠期較長，采果后用水洗法取出種子，選取飽滿種子用濕沙低溫層積，至翌春3月中旬至4月上旬播種，條播種。條播或點(diǎn)播，覆土鎮(zhèn)壓后，畦面蓋草，保持濕潤。1月左右出苗后，揭去蓋草，另強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)幼苗健壯生長 ，苗高1米左右，即出輔定植。 (2) 嫁接繁殖： 實(shí)生苗10-15年開始結(jié)果，栽植嫁接苗，2-3年始果，可擔(dān)早進(jìn)入成果期。采用“本砧“嫁接，采取1年生枝條做接重，方法有芽嫁和枝接法。7-8月間進(jìn)行曲“t“形芽接法，枝接在早春2-3月。接重成活后，需及時(shí)松綁，剪砧 ，細(xì)致管理。 (3)壓條繁殖： 春季萌動(dòng)前，選灌木叢生狀健壯植株，將巾地面的1-2年生幼枝，環(huán)割一圈，深達(dá)木質(zhì)部后，壓入土中，枝梢露出地面，持長出新根后于第二年春發(fā)芽前移栽。 4。栽培技術(shù) 造林地段全面翻耕，早春2-3月造成林，行株距2*2。5-3米，栽植穴徑80厘米，深60厘米，每穴施入適當(dāng)土雜肥，肥土混拌后植1株，填土踏實(shí)，扶直， 撫育管理包括中耕附近草，詐騙肥，灌溉，整形修剪和病蟲害防治。 生長期內(nèi)，追肥厚-3次，可擔(dān)高山茱萸坐杲率，增加產(chǎn)量，開花禁杲期間，如遇干旱天氣，要及時(shí)澆水，以免影響產(chǎn)量。 山茱萸以短杲枝結(jié)果為主，且萌發(fā)力強(qiáng)，楊枝力弱，需進(jìn)行整形修剪，修剪宜掌握多疏刪，少短截的原則，以促使多發(fā)短杲枝，多結(jié)果，一般采用自然開心形和主干分層形兩種豐產(chǎn)樹形， 自然界開心形，主干不明顯，定植1-2年后，即剪彩支頂梢，促使用權(quán)側(cè)枝向不同方向愛級(jí)延伸生長，通過3-5年的整形修剪，便形成樹冠擴(kuò)展，外圓里空，通風(fēng)透光，低干矮冠，便函于采果與管理的豐產(chǎn)樹形，主干分層形，主干明顯，通過愛年修剪，沿主干四周形成3-4層主枝，最后短截主干革命頂梢，矮化植株。以后再在各層骨干革命主枝上，培養(yǎng)向外延伸的副主枝和側(cè)枝，4-5年后，形成枝條頒均勻，通風(fēng)授光良好的豐產(chǎn)樹形。 整流器形修剪彩宜在冬季進(jìn)行，對(duì)枯殘弱枝，交錯(cuò)重疊枝，稈長枝，粗壯枝應(yīng)及時(shí)剪彩支，修剪生需加強(qiáng)水落石出管理。 危害葉部的褐斑病，葉斑病，尺蠖，可定期噴灑波爾多液，釘蟲乳劑，效果較好，蛀食果肉的蛀果蛾，以人工年捉，消來蟲腎為主，一般不宜用藥物防治。 5。采取與加工 秋季9-10月間，果實(shí)呈紅紫色時(shí)采摘，采回后，除去枝葉，果柄等雜質(zhì)立即加工干燥。 (1)山茱萸肉加工方法： a。水煮：果實(shí)在沸水中煮 5-10分鐘，撈起冷卻，擠捍去果核，曬干貯藏。 b?；鸷妫汗麑?shí)放入竹籠，用文火烘至果皮膨脹，色紫是，冷卻擠去果核，曬干存放。 c?；\蒸：果實(shí)放入蒸籠內(nèi)，蒸5分鐘左右，涼后擠捍去果核，曬干收存。 山茱萸肉以身干，油潤，色紫紅至紫黑色，味酸澀，果核不超過3%，無雜質(zhì)蟲蛀，霉普通為合格，以無核，肉厚，柔軟，色紫紅，有光澤者為侍品。 (2)泡制 a，酒拌取凈山株萸肉，倒入容器，加酒拌勻，浸悶，浸干。 b，醋拌：取凈山茱萸肉，加醋悶透，陰干。 c，蜜拌：取凈山茱萸肉，加蜜拌勻，陰干革命。 d，焙：取山茱萸肉加黃酒拌勻，用文火焙干革命。 e，蒸：山茱萸肉洗凈后，上籠蒸1-24小時(shí)，曬干革命。也可加入黃酒或醋拌勻，蒸后，曬，更可用蜜水，鹽水拌勻后，蒸透曬干。 炮制后，放入甕內(nèi)蓋緊。