中國人對飲食上的研究頗深，食材之廣：泥里長的，地上跑的，水里游的，天上飛的……方法之多：煎的、炸的、煮的、炒的、燉的、烤的，發(fā)酵的……
許多外國人對中國人和中國食物的印象特別深刻，在他們眼里，中國人能把任何東西當(dāng)做食材，并且總有辦法讓它變成美味，簡直應(yīng)了那句“人類是站在食物鏈頂端的生物”的話來。
自古的飲食文化讓我們在飲食上有著很多的選擇，長期下來，舌頭超前進化，對美味特別敏感。
越吃越饞的確是有道理，但再美的味道，終究是吃不了幾頓，無論是魚翅熊掌還是青菜蘿卜，吃著吃著就膩了。
或許在很久以前，有一群中國人在嘗盡天下珍饈，吃盡天下能食之后，很久都沒有吃到新鮮的味道，于是無聊得開始吃土，吃草，吃樹葉，吃毒蛇，吃蟲子……
終于有一天，他們吃到了茶，從此便找到了一種世間不會讓他們感到厭煩的味道來。
喜歡喝茶的人可以每天喝茶，喝上一輩子；未曾聽說喜歡吃紅燒肉的人可以每天吃紅燒肉，吃上一輩子。
能讓人不厭煩的味道不多，米面算是一種，水是一種，除此之外，茶也是一種。在數(shù)不盡的食材里，當(dāng)真很少。
茶和很多樹葉一樣，都帶著樹木獨有的苦澀、甘甜以及清香。唯一不同的是，它能夠提神醒腦，益思助興，顯然是養(yǎng)神的良品。
米面與水以養(yǎng)形，而茶以養(yǎng)神。形神皆養(yǎng)，人才算真正健康。
茶談不上是美味的，但經(jīng)常喝茶的人，總覺得喝不膩，因茶之滋味如同人生之味，人生之味萬千，需要一生品飲，方得體會。
懂得品茶的人，意志力一定很強大，因能在苦、澀、甜中品飲并包容萬象。懂得品茶的人，人生閱歷一定很豐富，因為品過人生，方能品出茶之一葉百味。
所謂大道歸一，正是這樣。任何技藝到了極致，想要更上一層樓，便要去探尋本真，探索自己的靈魂。
就像這味道，到了極致，便要去追尋心底的滋味，探尋內(nèi)心的真諦，在這真諦中找到自我。
能在茶湯中找到自己的人，想必才能品出茶之無味之味，才能真正達到清心淡雅，一團和氣的境界。