癥狀首先在頂端葉的葉緣發(fā)現(xiàn)花青色素，葉色淡綠。接著，全株淡綠色，在上部葉的葉脈間也可發(fā)現(xiàn)花青色素。植株生長慢，莖節(jié)短縮，葉窄小，且僵硬。
發(fā)生條件土壤瘠薄，含鋅量低；透水性好，可溶性鋅鹽易流失，所以發(fā)病較重；灌水過多，可溶性好，可溶性鋅鹽易流失。鹽堿地由于ph值較高，鋅易被固定，不易被根系吸收，發(fā)病也重。此外，土壤粘重，活土層淺，根系發(fā)育不良者，也可發(fā)生缺鋅癥。
防治方法增加鋅鹽供應(yīng)或釋放被固定的鋅元素，是防治該病的有效途徑。
1）增施有機肥：可以降低土壤ph值，增加鋅鹽的溶解度，便于植株吸收利用。
2）補充鋅元素：隨基肥每667米2施入1.2公斤硫酸鋅。生長期可葉面噴施0.2%硫酸鋅水溶液。