元代,我國(guó)的茶文化繼續(xù)向前發(fā)展，元詩(shī)中有關(guān)飲茶習(xí)俗的大量詩(shī)句充分反映了這一點(diǎn)。人們?cè)缫颜J(rèn)識(shí)到茶有提神的功效,張弘范(述懷沖說(shuō)廣悶上心來(lái)須賴(lài)酒,愁驅(qū)睡去勝如茶。"行端仙居二首〉也云睡少每知茶有驗(yàn)，病多常怪藥無(wú)靈：于是,飲茶往往貫穿于人們平時(shí)的曰常生活之中，馬祖?！痘茨咸餁W三首卿說(shuō): “借錢(qián)買(mǎi)鹽茶”,張渥《和西湖竹枝詞》云黃衣少年不相識(shí),白日敲門(mén)來(lái)索茶”,可見(jiàn)茶與鹽一樣重要，在生活中必不可缺。
飲茶，幾乎無(wú)時(shí)無(wú)刻都可進(jìn)行，就飲茶的時(shí)間來(lái)說(shuō),一日之內(nèi),幾乎有閑喉時(shí)都可以飲茶,張爾惝州竹枝詞》中即有“臨湖門(mén)外吳依家，郎若閑時(shí)來(lái)吃茶”之句。劉因〈戲題李渤聯(lián)德髙蹈圖四首》云廣紡績(jī)乘閑為煮茶”趙孟頰《即事》說(shuō)庭槐風(fēng)靜綠陰多,睡起茶余日影過(guò)。"
有曉起飲茶的，如張玉娘《淸晝廣摘翠閑驚鳥(niǎo)，燒煙曉煮茶。”有深夜飲茶的,“林月過(guò)庭窺斷影,茶煙潤(rùn)色到啼痕。”也有終日煮茶的，“矮窗小戶(hù)坐終日,煮茶繞坐松風(fēng)生。而就飲茶的季節(jié)而言，一年四季均適合飲茶。
不僅何時(shí)都可飲茶,何地亦可飲茶。飲茶多在家中，但文人們?cè)谒奶幱螝v的過(guò)程中也都不忘帶者茶具，以便飲茶。如王逢(排難行》的“我時(shí)載茶具,蕩漾五湖船”,王懋德《舟次陵州》的“舟中唯載烹茶具，囊內(nèi)猶存買(mǎi)灑錢(qián)”等。除了在家里、船上等私人場(chǎng)所飲茶外，人們還會(huì)到公共場(chǎng)所茶肆去飲茶。如元好問(wèn)(別冠氏諸人戊辰秋八月初二日》的“東舍茶渾酒味新，西城紅艷杏園春。”謝應(yīng)芳《叔正過(guò)訪(fǎng)傳恢書(shū)記寄聲作詩(shī)寄之》的“茶澤歸來(lái)王子猷’問(wèn)君知與對(duì)滄洲。”