棗是我國的特產(chǎn)果樹，結果早，壽命長，容易連年結果，是城鄉(xiāng)庭院中很好的綠化樹種。棗樹葉形小，果實大，棗花芳香，具有較高的觀賞價值。棗果營養(yǎng)價值很高，深受人們的喜愛?？捎门柙苑绞皆耘鄺棙?，觀其果，品其味，增加生活樂趣。
1品種選擇
用于盆栽棗樹的品種應具備結果早、果實大而奇特、枝形美、樹形緊湊等特點。適于盆栽的棗樹觀賞優(yōu)良品種主要有:①龍須棗。樹勢較弱，發(fā)育枝、結果基枝及脫落性果枝均彎曲扭轉生長，枝形奇特，如龍爪狀，故又名龍棗、龍爪棗。果面常高低不平呈扭曲狀，觀賞效果較好。②茶壺棗。果形酷似宜興茶壺，因而得名。③葫蘆棗。果實的中上部有一道縊痕，呈葫蘆形或磨盤形，果形優(yōu)美，故又叫縊痕棗、磨盤棗。④柿蒂棗。其主要特點是果實基部萼片宿存，初為綠色，較肥厚，隨果實發(fā)育成熟而呈肉質狀，最后呈暗紅色，形同柿蒂。⑤胎里紅。樹勢中庸，豐產(chǎn)。果實錐形，桃紅色。受精后，花盤、子房呈紫色，故名胎里紅，且小枝、葉脈均為紫色，具有特殊的觀賞價值。⑥冬棗。又叫蘋果棗，樹形較弱，一年生枝紫紅色，葉刺退化，葉長圓形，果實圓形，成熟前陽面有紅暈，外觀美麗。果實品質佳。另外，還可選擇其他各具特色的品種如：羊角棗、梨棗、沂蒙無核黑棗等。
2上盆
2.1上盆時期
棗樹多為春栽，以春季萌芽前栽植成活率高，華北地區(qū)在4月中下旬為宜。如冬季有較好的越冬條件，也可在秋季落葉后上盆。這樣春季萌芽較早，可縮短緩苗期，促進前期的生長發(fā)育。
2.2盆栽容器
初上盆時為了便于養(yǎng)護，一般選用適合樹體大小的素燒盆（瓦盆）使其快成型，易結果。待成型后，為增加其觀賞性可更換釉盆、紫砂盆、瓷盆或木盆（桶）中。
2.3盆土配制
棗樹盆栽對盆土要求不甚嚴格，但由于其是在有限的土壤中生長發(fā)育，所以要求盆土疏松肥沃，透性好，保水保肥能力強?？捎脠@土4份，腐殖土2份，廄肥2份，砂土2份，按體積比例充分混合后作盆土。
2.4上盆方法
檢查盆底水孔是否通暢，用碎盆片凸面向上蓋到孔上，然后鋪約2cm后的爐渣，再放入少量培養(yǎng)土。栽前對苗木進行修剪，剪平傷口，剪除傷根，多留須根；栽時使根部舒展并與土壤密接，對較大或主根較粗的根系，可用竹簽或木棒將根部四周的土輕輕插實，并用手輕拍盆腰，以避免根際存有較大的空隙。栽植深度以棗苗原土痕（根頸）處相平為宜，若為嫁接苗，接口要露出土面，盆土裝八成滿，留20%左右的水口以利澆灌。上盆后及時澆透水，然后放于背風向陽處，保持盆土濕潤。
3整形修剪
棗樹為喜光樹種，修剪反映遲鈍，應保持樹冠的通風透光才能使其生長結果良好。可選用主干彎曲形、三主枝自然形、游龍形等。修剪采用冬剪與夏剪相結合。冬剪主要是培育樹形，對需要延長的骨干枝棗頭短截后，將剪口下的第一個二次枝剪除，以促使主芽萌發(fā)，形成新的延長枝。同時對樹體上的并生枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝等進行疏除。對于利用結果的枝條一般縮剪到二年生部位，剪口下的二次枝剪除。夏剪主要是抹芽疏枝和摘心，以控制徒長枝，要經(jīng)常注意抹除多余的棗頭。盆栽棗樹成形快，一般當年就可完成整形修剪任務。因此，對萌發(fā)出的新棗頭，除更新外，其他均從基部抹除，以節(jié)省營養(yǎng)消耗，保持樹冠內的通風透光，集中營養(yǎng)促進二次枝、棗吊及花、果的發(fā)育。
4土肥水管理
盆栽棗樹由于盆土有限，比大田露地栽培的棗樹需要較精細的水肥管理。早春發(fā)芽應結合施基肥澆水1次。棗樹萌芽、枝條生長、花芽分化、開花、坐果幾乎同時進行，對營養(yǎng)需求特別大。因此在開花前后結合施有機肥應再適當增施速效性氮肥，此期澆水應遵循少量多次的原則。在果實二次速長期（膨大期）要追施以磷、鉀為主的速效肥，秋季施基肥則有強壯樹勢的作用。另外，盆栽第1年，土中常帶有雜草種子或根段，當萌發(fā)時，應立即拔除，盆土由于澆水次數(shù)較多，易板結，每年春天應中耕1次，適當松動盆面土壤;也可在盆中養(yǎng)少量蚯蚓，既起到疏松土壤作用，又可培肥土壤。
5越冬管理
盆栽棗樹可在室內越冬，也可在室外越冬。室內越冬，應選擇無取暖設備的閑屋，一般于12月中下旬將盆搬入室內，入室前澆足水。為了保持濕度，可將花盆裝入塑料袋內，袋口扎在樹干上，或用塑料薄膜將盆口包嚴。室外越冬，即將花盆澆水后埋入地下，盆口與地面齊平或略低于地面。也可將澆足水的盆樹集中放于院內的墻角處，外圍用磚或木板擋一比花盆高10cm左右的墻，墻與盆、盆與盆之間的空隙用雜草、樹葉、木屑等物填充、覆蓋。
6病蟲害防治
6.1棗瘋病
該病是一種毀滅性病害，感病枝條纖細，成鳥巢狀密生，葉片變小呈簇狀，花退化。此病可通過嫁接病株、根蘗分株等帶病。因此，發(fā)現(xiàn)病株應及時刨除，防止蔓延。
6.2棗銹病
此病是由高溫高濕引起，一般發(fā)生于7～8月份。該病主要表現(xiàn)在葉子和果實上，感病初期出現(xiàn)無規(guī)律的淡綠色斑點，進而呈黑褐色，并向上凸起，最后病斑褐色、葉子脫落，造成落果。主要防治方法：①冬季注意清除落葉并集中燒毀，減少病源；②在易發(fā)期，適當疏枝保證樹冠內通風透光；③在7月中旬及8月上旬各噴1次1∶2∶200倍量式波爾多液或綠得保500～800倍液。
6.3棗尺蠖
該蟲在所有棗區(qū)都有發(fā)生，以幼蟲危害嫩芽、葉、花，并能吐絲綴纏阻礙芽葉伸展，嚴重時可將全樹葉片吃光，造成嚴重減產(chǎn)，甚至絕收。其防治方法是：①冬季適當刮去老樹皮并刷石硫合劑或氧化樂果藥液，以殺死越冬蛹；②早春成蟲羽化前在樹干上離盆土10～20cm處涂2～5cm寬的長效機油毒劑以毒殺上樹的雌蟲和幼蟲；③發(fā)現(xiàn)幼蟲后可噴布800倍50%巴丹水溶液，每7～10d噴1次，共噴2～3次。
7換盆與修根
隨盆栽棗樹植株的長大，原有的盆容積已不適宜植株生長的要求；盆土經(jīng)植株根系長期選擇吸收，有些礦質營養(yǎng)已經(jīng)缺乏；再者，經(jīng)多年生長，棗樹根系在盆內交叉生長，互相擁擠，影響新根生長，使吸收養(yǎng)分的能力下降。因此，盆栽棗樹2～3a須進行1次換盆或倒盆。結合換盆，進行適當?shù)母敌藜?，以起到復壯的效果。換盆一般在春季萌芽前進行，換盆前準備好營養(yǎng)土，將植株從盆內取出后進行根系修剪，一般只剪除盆土外層的網(wǎng)狀根，對根墊的修剪量應控制在20%～30%，輕輕剔除周圍盆土，約去掉1/2～1/3，換上新的營養(yǎng)土，栽于較大的盆或原盆中。灌足水放于半蔭處10d左右，然后進行日常養(yǎng)護。