普洱老茶的天價讓很多人望而生畏，更別說去研究它了，不過也有這樣一部分群體，雖然買不起老茶，但會去研究各類老茶的歷史、特點(diǎn)等。
只能說，這一類人還是“心懷夢想”的，萬一研究研究著，就有了呢？這里，小編也為大家講述一下老茶應(yīng)該如何泡，來滿足一下大家對老茶的好奇心。
要訣一：醒茶是關(guān)鍵
要想老茶泡的好，醒茶是關(guān)鍵，對于風(fēng)塵了幾十年甚至更久的老茶來說，時間已經(jīng)在它們身上留下太多的痕跡了，就像“百年樹、千年龜”一樣，一旦要動起來，首先要靠“醒”。
在打算喝之前半個月到一個月的時間，就可以把老茶撬散放到紫砂罐中干醒。等真正要開始沖泡之后，先不注水，利用鐵壺的蒸汽把紫砂壺內(nèi)的干茶蒸15—30秒，令大部分茶性復(fù)蘇。
要訣二：水溫一定要高
泡老茶，水溫一定要高，低半度都不行。因?yàn)槔喜杞?jīng)過了十幾年甚至幾十年時光的沉淀，茶性已經(jīng)趨向沉穩(wěn)，醒茶過后慢慢復(fù)蘇，不過還是需要高溫將其內(nèi)質(zhì)完全激發(fā)出來。
不過我們也知道，一般來說我們煮水最高也就100℃，為了保證水溫的足夠沸騰，我們泡老茶一般都會選用鐵壺煮水，讓水盡情沸騰。
要訣三：要用紫砂壺
對沖泡老茶而言，紫砂壺不可或缺。主要是因?yàn)樽仙皦氐谋匦詮?qiáng)，同時能夠更好地提升茶湯的香氣和滋味。此外，在用紫砂壺沖泡老茶的時候，要經(jīng)常用沸水淋壺，保證壺內(nèi)的溫度以及激發(fā)老茶的茶性。
看完之后，現(xiàn)在知道老茶該怎么泡了吧？不過知道了也沒用，畢竟還是買不起，當(dāng)然，還是可以學(xué)著長長見識，說不定哪天就有人送你一餅宋聘了呢？