近日，在廣西桂林茶葉科學(xué)研究所覃秀菊研究員的指導(dǎo)下，昭平縣象棋山茶業(yè)有限責(zé)任公司利用福云6號(hào)夏茶成功研發(fā)出紅茶新產(chǎn)品——“昭平紅”。
福云6號(hào)是茶葉界公認(rèn)的綠茶品種，之前也曾有企業(yè)利用福云6號(hào)茶青試制紅茶，但都沒有取得成功。自去年以來(lái)，昭平縣科技局根據(jù)昭平縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，與廣西桂林茶葉科學(xué)研究所專家共同就利用綠茶品種研發(fā)紅茶新產(chǎn)品開展研發(fā)工作，并于近日在昭平縣象棋山茶業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行產(chǎn)品試制，研發(fā)出的紅茶新產(chǎn)品“昭平紅”。這種茶品質(zhì)優(yōu)良，外形圓、緊實(shí)，色澤烏潤(rùn)、金毫顯露，香氣鮮爽，湯色紅艷顯金圈，滋味醇厚帶甜，葉底紅勻亮。
福云6號(hào)品種占昭平縣茶園面積的三分之二以上，是名副其實(shí)的當(dāng)家品種。該品種的產(chǎn)品開發(fā)直接影響著昭平茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。早年，該品種成功開發(fā)出六堡茶新品種，為該品種的綜合開發(fā)找到了一條新途徑。這次紅茶的成功開發(fā)，又為福云6號(hào)品種注入強(qiáng)勁活力。