和杜相公謝寄茶
［宋］蔡 襄
破春龍焙走新茶，盡是西溪近社芽。
才拆緘封思退傳，為留甘旨減藏家。
鮮明香色凝云液。清澈神情敵露華。
卻笑虛名陸鴻漸， 曾無賢相作詩夸。
【注釋】
⑴、杜相公：當(dāng)指杜衍，字世昌，山陰（今浙江紹興）人。曾任樞密使，后拜同平章事(即宰相)。相公，古代稱宰相為“相公”。
⑵、破春：春天剛剛開始，即早春。龍焙，北苑官焙稱龍焙。?
⑶、西溪：由南浦溪、崇陽溪匯流至芝城叫西溪，屬建州北苑三十二官焙屬地之一。北宋子安《東溪試茶錄》總敘焙名記：“東山之焙十有四，南溪之焙十有二，西溪之焙四，北山之焙二。社：這里指春社。古代以立春后第五個(gè)戊日為春社。近社芽，即近春社時(shí)采下的茶葉。
⑷、退傅：辭官家居的太傅。
⑸、這句是說茶葉香色很好。
⑹、露華：猶甘露，比喻茶湯。
⑺、陸羽字鴻漸，寫了《茶經(jīng)》懂得茶事，但卻沒有宰相夸褒。
【評(píng)析】
為突出茶葉無與倫比，一、二句寫采茶的時(shí)令和地點(diǎn)盡得地利天時(shí)―茶芽全部產(chǎn)自建州的建安西溪，采摘的時(shí)間又臨近社日，以突出茶嫩質(zhì)優(yōu)；三句寫睹物思人，感念送茶的杜相公；四句寫用以轉(zhuǎn)贈(zèng)知已，孝敬父母，以突出茶品珍貴，宜與親友共享；五、六句寫自家得嘗新，香色鮮明，飲后神清氣爽；七八句聯(lián)想古今圣賢，慶幸自己口福不淺，作者以贊頌茶葉之好來答謝友人贈(zèng)茶之誼。