歙縣是安徽省最大的產(chǎn)茶縣，有茶園面積1．6萬(wàn)公頃。改革開(kāi)放后，興起了名茶熱，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)．茶農(nóng)都積極生產(chǎn)黃山毛峰。歙縣是黃山毛峰名茶的主要原產(chǎn)地．因黃山毛峰采制技術(shù)比較簡(jiǎn)單，一農(nóng)一戶(hù)均能獨(dú)立制作，采摘沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，加工制作的工藝沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)范，所以生產(chǎn)的毛峰成品茶．外形多式多樣，顏色五顏六色，統(tǒng)統(tǒng)冠名黃山毛峰名茶出售，嚴(yán)重的影響了黃山毛峰名茶的形象和聲譽(yù)。同時(shí)也給外地（非黃山地區(qū)）仿制假冒黃山毛峰創(chuàng)造條件，所以蕪湖、合肥等地茶葉市場(chǎng)上，黃山毛峰泛濫，大茶莊、小茶葉店和地?cái)偵蠠o(wú)一不具有黃山毛峰。因而黃山毛峰茶賣(mài)不起價(jià)，受害的是茶農(nóng)。為恢復(fù)黃山毛峰歷史名茶聲譽(yù)，還其歷史真面貌，筆耆曾協(xié)助歙縣富竭茶樹(shù)品種研究所，研究選育制作黃山毛峰的茶樹(shù)品種，規(guī)范黃山毛峰的制作工藝。完成機(jī)構(gòu)：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系,230036