春節(jié)的步伐離我們?cè)絹?lái)越近了，年貨街上擺滿了琳瑯滿目的節(jié)日禮物。今年剁手黨是不是已經(jīng)開(kāi)始著手春節(jié)送親朋好友的禮物了?，F(xiàn)在大多數(shù)的人養(yǎng)生意識(shí)都很強(qiáng)，相信大家都知道送什么才是最好的禮物。當(dāng)然是普洱茶啦！所以，老驥今天就教教大家該怎么去選這個(gè)年貨：
首先來(lái)看看按照國(guó)家普洱茶標(biāo)準(zhǔn)劃分采摘鮮葉。在現(xiàn)代茶園中，按照國(guó)家普洱茶標(biāo)準(zhǔn)劃分辦法，采摘的鮮葉，級(jí)別越高的越好：
1、特級(jí)：一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下;
2、一級(jí)：一芽二葉占70%以上，同等嫩度其它芽葉占30%以下;
3、二級(jí)：一芽二、三葉占60%以上，同等嫩度其它芽葉占40%以下;
4、三級(jí)：一芽二、三葉占50%以上，同等嫩度其它芽葉占50%以下;
5、四級(jí)：一芽三、四葉占70%以上，同等嫩度其它芽葉占30%以下;
6、五級(jí)：一芽三、四葉占50%以上，同等嫩度其它芽葉占50%以下;
當(dāng)然了，這級(jí)別不一樣，價(jià)格也就存在差異了，在購(gòu)買茶葉時(shí)也要從實(shí)際情況出發(fā)，買到自己喜歡的就好，所以在買茶的時(shí)候，不是越貴的茶就是越好的，在購(gòu)買之前你還是先從這幾方面對(duì)茶進(jìn)行摸底吧！
先嘗后買
茶葉是飲品，購(gòu)買茶葉的目的，最終是為了飲用。因此選擇普洱茶的外形后，一定要親口嘗試。先買一片嘗試，喜歡了可以多囤貨。通過(guò)感官來(lái)確定普洱熟茶最重要的香氣和滋味，湯色和葉底。
比香氣的純度、持久性及高低。我們?cè)诟杏X(jué)普洱茶香氣時(shí)要把握好熱聞，溫聞和冷聞三個(gè)階段。熱聞辨異味，溫聞辨高低，冷聞看香氣持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短。香氣雅，高，持久者為上，香氣濁，低，持續(xù)時(shí)間短者為下。
普洱生茶以清香，花香，蜜香為上，有水悶味，煙焦味，土腥味，鐵銹味為下。
普洱熟茶以自然純正、舒適愉快的熟香、普香、陳香、甜香為上，不能有不愉快的渥堆味、餿酸味、霉味、堿味。
注重品質(zhì)，不刻意追求老茶
市面上現(xiàn)存的老茶不多，而且目前沒(méi)有評(píng)判老茶的依據(jù)和方法。所以無(wú)法準(zhǔn)確斷定老茶的真實(shí)年代。其次，老茶價(jià)格昂貴，普洱消費(fèi)者無(wú)法接受。所以現(xiàn)在比較主張的做法是挑選一些品質(zhì)不錯(cuò)，價(jià)格合理的茶葉來(lái)收藏。
不能只看包裝不看茶
普洱茶的外包裝一般有紙箱包裝和竹籮包裝。以七子餅茶為例，一件（箱）裝十二筒（柱），一筒（柱）有七餅。每餅357克，每件共計(jì)30公斤。每餅茶葉里面有一張內(nèi)飛和一張外包裝棉紙。在選購(gòu)時(shí)不能單看茶葉的外包裝棉紙來(lái)評(píng)定茶葉品質(zhì)好差，必須開(kāi)湯沖泡。
還有最重要的一個(gè)
將茶葉濾出，放在蓋子上，查看葉底；以葉底柔軟、肥嫩、有光澤、勻整一致為好，葉底硬用手指觸摸如泥狀均為較差。