開胃檸檬茶
特點(diǎn)：健脾開胃
推薦理由：我一直喝自制的檸檬茶，做這種檸檬茶方法簡單，味道也好。檸檬清熱、殺菌，健脾、開胃，吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒；蜂蜜也有清熱、解毒、潤燥的功能。逢年過節(jié)，大家吃吃喝喝，會客應(yīng)酬的事情多了，正餐之后，喝一杯酸酸甜甜的檸檬茶，讓檸檬的清香伴你度過一個愉快的夏季。
原料：檸檬，蜂蜜，密封瓶。
做法：
1.切片：檸檬切成薄片。
2.裝瓶：把檸檬片裝在瓶子里碼好。
3.加蜜：然后加滿蜂蜜，將檸檬片完全淹沒。加入蜂蜜后，檸檬片會漂浮起來，總有一點(diǎn)兒露在外面，可以擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次，沒有氣泡了就倒著放在冰箱里，一夜就好。
可以用溫水沖著喝，別看只用一兩片，但可以反復(fù)沖泡多次，味道很濃，也可以泡紅茶。我還常用它來當(dāng)做菜的調(diào)味，用它代替醋，菜的顏色會很鮮亮。
瓶子里檸檬片還比較多的時候，可以隨時再加入一些蜂蜜，直到檸檬片用完為止。
溫馨提示
最好隨做隨喝，每次不要做太多，檸檬在超市里常年有賣的，我每次用兩個檸檬；瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要蓋子密封好，倒過來不漏就行
另一種制作方法一：
材料：
1. 檸檬半個
2. 蜂蜜適量（看你喜不喜歡喝甜蜜蜜的茶，喜歡就多放）
3. 紅茶包3至4個（要不然就用散裝紅茶，中國的滇紅、祁紅哪兒都有散裝的賣，要買錫蘭紅茶或想喝伯爵茶就得去賣進(jìn)口貨的大超市）
做法：
1. 把茶包放入用開水燙過的茶壺，用開水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入開水泡茶。
2. 檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把檸檬片放入茶壺中。（我后放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整）
3. 泡4-5分鐘左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！現(xiàn)在可以加蜂蜜調(diào)味，或者等茶涼一點(diǎn)再加，會更健康?？梢缘脑捲诓璞锛影肫”〉臋幟势蔷透每?，更好喝了。
法二：
材料：
檸檬若干個，糖，蜂蜜
做法：
1 檸檬洗凈切片放可密封容器中，加糖拌均。
2 密封后放冰箱，泡一晚即可。
3 兩片檸檬沖入1杯熱水，冷卻弄溫加蜂蜜即可。
注意：
1 一般是1個檸檬加1湯匙糖。這個配量隨個人喜好。
2 蜂蜜不要用熱水沖。因?yàn)榉涿壑泻薪退?，遇上熱水會釋放過量的「羥甲基糖酸」，使蜂蜜中的營養(yǎng)成份被破壞。
喝的時候最好再用鐵勺將檸檬搗爛一下子，味道會更好。
最基本的切片放進(jìn)涼白開里每天食用 ,做冰檸樂
還有更多方法：
酒吧自制檸檬特飲配
一。橙香檸檬茶：（1）檸檬茶，兩茶匙；（2）方糖兩塊；（3）紅茶少許；（4）君度30ml；（5）方糖兩塊。
二。椰檸檬茶：（1）檸檬茶，兩茶匙；（2）方糖兩塊；（3）紅茶少許（4）馬林寶30ml；（5）檸檬一片。
三。薄荷檸檬茶：（1）檸檬茶，兩茶匙；（2）方糖兩塊；（3）紅茶少許；（4）白薄荷30ml；（5）檸檬一片。
檸檬蜂蜜冷紅茶 原料配方：紅茶4克，清水200毫升，雞蛋1個，蜂蜜20克，白砂糖40克，檸檬汁20毫升。
制作方法：1、按熱紅茶泡制法制取紅茶汁190毫升。2、將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入蜂蜜用力攪勻，再加入紅茶汁，一起攪打均勻，然后滴入檸檬汁混合，冷后倒入兩只桶形玻璃杯。3、蛋清和白砂糖一起攪打成奶油狀，注入紅茶混合液中。插上吸管供飲用。
特點(diǎn)：提神強(qiáng)身。
檸檬汁拌蘋果 [原料] 蘋果100克，蜂蜜適量，檸檬汁20克，秋梨50克。
[制法] 1.蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。2.檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。3.將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
檸檬雞蛋咖喱凍 材料：檸檬５０克，雞蛋２００克，咖喱粉８０克。調(diào)料：砂糖９０克，櫻桃酒１００克。
做法：１。將檸檬擠汁；２。把雞蛋的蛋黃、蛋清分開，用開水將咖喱粉溶化調(diào)勻；３。將檸檬汁、蛋黃、砂糖入在一起拌勻；４。蛋清用甩蛋器打成泡沫狀，備用。５。把泡沫狀蛋清緩緩倒入咖喱液內(nèi)，再倒入櫻桃酒、蛋黃糖汁調(diào)勻，倒入咖喱模具內(nèi)，放入冰箱內(nèi)冷藏至凝固即可食用。