有的普洱茶在泡了十多泡以后湯色口感依然沒有太大的變化，而有的茶葉在泡了五六泡以后滋味就淡了，這是什么原因呢？看了下文你就知道。
普洱茶依外型來看可以分為好多種，有緊茶、散茶、沱茶、磚茶等，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對茶葉的品質有多重要，而總是對茶梗不屑一顧。都說普洱茶耐泡，泡了十多泡之后湯色還是濃厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因為茶梗的關系。
普洱茶的耐泡度，指的是茶經過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶的內含物質在起作用。
喬木普洱茶樹歷經了數百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質，在飲用時必然要經過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經久耐泡的緣故。
茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉移到葉中，這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。