菠蘿（讀音：boluo）梅是怎樣加工的？
4、菠蘿（讀音：boluo）醬制備：把成熟菠蘿（讀音：boluo）去皮去心，用打漿機打漿，在不銹鋼鍋內(nèi)加熱煮沸，蒸發(fā)部分水分，再按比例加入白糖，以50公斤菠蘿（讀音：boluo）漿加入35－40公斤白糖再加熱使白糖充分溶解，并加入100克檸檬酸，200克海藻酸鈉（增稠劑）與原料充分混合，加熱到固形物達40－45％而成濃厚的菠蘿（讀音：boluo）醬。
6、包裝：用塑料紙包，每包1－2粒，外加包裝紙，內(nèi)外共三層。此種制品成本可能稍高，但因貨真價實，別有一番風味，在原材料充足的地區(qū)值得考慮生產(chǎn)。