不知道大家有沒有在電視網絡或者報紙書籍之類中聽說過蓋碗茶這個名字呢?對于這個名字大家會不會感到陌生呢，下面就讓我們來認識下什么是蓋碗茶吧，它又是哪些民族所具有的傳統(tǒng)吧。
蓋碗茶，是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，這就是蓋碗茶的奇妙之處了，下面我們就來看看成都蓋碗茶和八寶蓋碗茶吧。
1、成都蓋碗茶：成都的蓋碗茶，從茶具配置到服務格調都引人入勝。用銅茶壺、錫杯托、景德鎮(zhèn)的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，飲后口角噙香，而且還可觀賞到一招沖泡絕技。大凡蓋碗茶的茶館中，堂倌邊唱喏邊流星般轉走，右手握長嘴銅茶壺，左手卡住錫托墊和白瓷碗，左手一揚，“嘩“地一聲，一串茶墊脫手飛出，茶墊剛停穩(wěn)，“咔咔咔“，碗碗放入了茶墊，撿起茶壺，蜻蜓點水，一圈茶碗，碗碗鮮水摻得冒尖，卻無半點濺出碗外。
2、寧夏八寶蓋碗茶：八寶蓋碗茶是寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗茶，因配料不同而有不同的名稱，根據不同的季節(jié)選用不同的茶葉。在配料上，一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶。身體不好的人可根據病情選用不同的茶水，如清熱泄火可用冰糖窩窩茶;胃塞的人可用紅糖磚茶;欲促進消化可用白糖清茶日常保健的“八寶茶“，除了放茶葉以外，還要放紅棗、枸杞、核桃仁桂圓、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡蓋碗茶需用滾燙的開水沖下碗，然后放入茶葉和各種配料，沖入開水，加蓋。泡茶時間一般為二至三分鐘。
上面就是關于成都蓋碗茶和八寶蓋碗茶的簡要認識了，如果大家還想知道更多有關蓋碗茶知識的話就來看看小貼士推薦的這些文章吧。