談及普洱茶稀有茶樹(shù)，相信大家或多或少都有一些了解，什么茶王樹(shù)、百年古樹(shù)等等！
1985年，云南省農(nóng)科院茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬(wàn)株云南大葉種茶樹(shù)的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹(shù)。
由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃烈。因茶 樹(shù)具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”。
1、植物學(xué)特征特性
紫娟茶樹(shù)屬小喬木型，大葉類，中芽種。樹(shù)姿半開(kāi)展，分枝部位較高，分枝密度中等，葉片呈上斜著生長(zhǎng)。
葉長(zhǎng)11~13公分，葉寬3.4~3.6公分，柳葉 形，葉尖尖，葉色紫色，葉柄呈紫紅色，葉片較硬，葉脈平均為9~11對(duì)，葉面平滑，葉緣平整，鋸齒淺、鈍、稀。
花冠直徑3.44*4.1公分，花瓣5~6瓣，色澤白含綠，質(zhì)地軟；花萼5片，直徑0.45公分，花梗長(zhǎng)0.89公分。
花萼和花梗色澤呈淺紫色三化瓣、花萼和花梗都無(wú)茸毛；花柱長(zhǎng)1.25公分，三裂，裂位多為三分之一。
子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊約240枚，基部連生。10月上旬為盛花期，結(jié)實(shí)率低。
茶果呈球形或長(zhǎng)橢圓形，果皮色澤微紫，平均厚度0.71公厘，果實(shí)2~3室，果徑1.96*1.77公分，種子呈橢圓形或半球形。
2、新梢生物學(xué)特徽
紫娟茶樹(shù)春芽萌發(fā)期在二月下旬，三月下旬~四月上旬為一芽三葉，是其盛產(chǎn)期。育芽力強(qiáng)，發(fā)芽密度中等，芽葉紫色，較肥壯，茸毛多，持嫩性強(qiáng)。
一芽三葉百芽重為115公 克。扦插繁殖能力強(qiáng)，存活率高，抗寒、抗旱、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，適宜大葉種地區(qū)栽種，栽培方法同云南大葉種。
該茶樹(shù)品種產(chǎn)量中等，據(jù)云南省茶葉研究所試驗(yàn)，該所實(shí)驗(yàn)地 6~10足齡茶樹(shù)平均畝產(chǎn)干茶103.3公斤。
3、制茶質(zhì)量分析
據(jù)云南省農(nóng)科院茶葉研究所生化室分析，由紫娟茶樹(shù)品種春茶一芽二葉所制蒸青茶樣一中茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水 浸出物44.58%。
夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，感官鑒定濃強(qiáng)度得分為34.7分，鮮爽度得分為37.6分。
4、降壓療效
1991年經(jīng)云南省藥物研究所高級(jí)工程師林詠月等人用體重2.5~3.5公斤的家貓進(jìn)行多次降壓實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，紫娟茶降壓幅度為35.53%，優(yōu)于云南大葉種綠茶的29.04%。
目前，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在開(kāi)發(fā)出紫娟降壓保健茶的基礎(chǔ)上，正加大紫娟茶樹(shù)品種的繁殖，并期望在減肥、降血糖等方面加以開(kāi)發(fā)、利用。