為規(guī)范、指導(dǎo)無公害甜柿的生產(chǎn)，提高甜柿的安全質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保障人們的身體健康，四川省農(nóng)科院園藝所專家組日前制定了《甜柿體系標(biāo)準(zhǔn)》———
一、幼樹整形
1、主干疏層形生長一年后，開始選留第一層主枝，進(jìn)行定向培育，采用環(huán)剝、短截、開張角度等方法控制生長。第一層主枝2年內(nèi)完成。然后選留第二、第三層主枝和第一層主枝上的側(cè)枝，再選留二、三層的側(cè)枝，同時(shí)注意培養(yǎng)結(jié)果枝組，一般6-7年后，即可完成整形。
2、自然開心形在距地面50厘米處定干，在剪口下發(fā)出的枝條中，選擇3個(gè)分布均勻的枝條培養(yǎng)為主枝，除去其余枝條，然后在每個(gè)主枝上選留2-3個(gè)側(cè)枝。整形完畢后保留樹高4-5米。
3、多主枝自然開心形該樹形與自然開心形相似，區(qū)別在于3個(gè)主枝在主干上間距較自然開心形大，可分3年進(jìn)行主枝的選留。整形時(shí)，暫時(shí)保留中心干，每年冬季截去1/2-1/3，保持開心狀態(tài)。一旦樹冠形成，即剪除中心干。
二、成年樹修剪1、冬季修剪采用短截、回縮、疏枝等方法進(jìn)行修剪。甜柿的花芽一般是枝梢的頂芽和頂芽下的2－4個(gè)芽，修剪時(shí)要疏刪為主，除對(duì)延長枝、副主枝進(jìn)行短截，促進(jìn)生長，擴(kuò)大樹冠外，一般不要短截結(jié)果母枝。若細(xì)枝過多，下垂衰弱時(shí)，可酌情短截，回縮更新。為克服或減少大小年結(jié)果現(xiàn)象，提高果實(shí)質(zhì)量，要疏除和短截部分過密結(jié)果母枝。
2、夏季修剪采用除萌、摘心、刻傷、環(huán)割、環(huán)剝等方法進(jìn)行修剪。