套種改植不同于挖掉老茶樹推倒重來，應(yīng)依照新建茶園的程序，結(jié)合套種茶園的特點(diǎn)，制定操作規(guī)程。一般宜按下列步驟進(jìn)行：
第一步：老茶樹處理。在套種新茶樹之前，對(duì)老茶樹進(jìn)行重修剪，剪口高度離地面約20厘米。
第二步：深翻改土。在原來老茶樹行間中央部位進(jìn)行深翻改土，深度為50－60厘米，寬度為60－80厘米，底土上翻，表土下填，伸入改植溝內(nèi)的茶樹根系必須切除。溝內(nèi)施足基肥，基肥種類為人畜糞、餅肥、堆肥、土雜肥以及山青等有機(jī)肥?；室屯寥莱浞职鑴颍缓箝_出種植溝。
第三步：定植茶苗。2月份前，選用生育健壯的良種茶苗定植在種植溝內(nèi)。種植行距與原來老茶樹行距相同，老茶樹行距在1.5米左右時(shí)，栽一行新茶樹，株距為25厘米左右；如果老茶樹行距在1.8米左右時(shí)，則應(yīng)栽兩行新茶樹，小行距與株距為25－30厘米。每穴栽兩株茶苗。茶苗定植后，需灌足定根水，隨即進(jìn)行離地面15厘米的第一次定型修剪。
第四步：挖出老茶樹。約三、四年后，新茶園成園投產(chǎn)時(shí)，連根挖除老茶樹。這樣就完成了套種改植的全過程。
在套種改植過程中應(yīng)注意如下事項(xiàng)：
1、選用健壯的良種幼苗，有助于提高其在水、肥方面的競(jìng)爭(zhēng)能力，提高成活率。
2、嚴(yán)格控制更新后茶樹的樹冠。對(duì)更新后的老茶樹可酌情強(qiáng)采，以最大限度地提高茶葉產(chǎn)量，控制樹體，騰出空間，保證幼齡茶樹能向兩側(cè)擴(kuò)展。如果在套種期間，通過強(qiáng)采還不能控制老茶樹的樹冠，那么還必須作進(jìn)一步的修剪整形處理。
3、加強(qiáng)對(duì)套種茶園的肥水管理。套種初始，必須特別注意水分管理，茶園內(nèi)不能再種植其它作物。最好能鋪草，使之增強(qiáng)土壤的保水能力。追肥以氮肥為主，以足量、分次、多元素配施為原則。
4、幼齡茶樹在第三次定型修剪之前不得任意采摘。
5、適時(shí)挖去老茶樹。老茶樹保留時(shí)間太短，效益差，保留時(shí)間太長，又影響新茶樹的生長，一般在三、四年后新茶樹開始投產(chǎn)前挖去為宜。