臺灣作家林清玄曾說:“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆開,人在草木間,達(dá)到天人合一的境界。”所謂“天人合一”,代表著人與自然的和諧共處。所以說,現(xiàn)代人愛茶,愛的是一種生活方式,一種處世態(tài)度,追求心靈和身體的同時(shí)回歸。
那么在秋乏之時(shí),我們?nèi)绾雾槕?yīng)時(shí)節(jié),喝些什么茶呢?如何借茶給精神松松綁,給心靈吸吸氧呢?
晚立秋
秋季,略帶涼爽的風(fēng),把夏天推開。民間有“早立秋涼颼颼,晚立秋熱死牛”的說法,認(rèn)為如果立秋時(shí)間在上午,則天氣涼爽;立秋時(shí)間若在下午以后,天氣就還要熱上一陣。根據(jù)新近出版的《中國天文年歷》,今年立秋準(zhǔn)確時(shí)間為下午3時(shí)39分,屬于“晚立秋”,按老話,今年立秋以后還要熱上不少時(shí)間呢!
立秋是進(jìn)入秋季的初始。俗話說:夏天過后無病三分虛。秋季主收,燥為秋季之主氣,而肺為“嬌臟”不耐寒熱,故很容易被秋燥所傷,因此需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。而秋天屬金,金克木,所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生發(fā)。肝開竅于目,所以這時(shí)候呢眼睛的視力就會有所下降。
養(yǎng)生達(dá)人鄧妙音表示,秋季自然界陽氣收斂,陰氣微生,天氣由熱轉(zhuǎn)涼,萬物因此成熟而形態(tài)平定,不再生長。故秋季亦是人體陽氣收斂、陰氣微生的季節(jié),因此秋季養(yǎng)生應(yīng)調(diào)養(yǎng)人體的收斂之氣。
秋暑茶
季節(jié)交替,余熱未消,氣候干燥,人體津液未完全恢復(fù)平衡,人容易感到口干舌燥、疲乏無力,中醫(yī)上稱之為“秋燥”、“秋乏”,此時(shí)飲茶養(yǎng)生講究溫潤之道。
老茶是不錯(cuò)的選擇,老普洱茶、老白茶、老黑茶,都是不錯(cuò)的選擇。老茶茶性溫和,茶氣足,可以幫助身體以排汗的方式將濕氣排出體外,飲老茶時(shí),可以直接煮來喝,且一定要是熱飲。況且,老茶中的微生物及有益菌,是調(diào)節(jié)胃腸道的清道夫。干燥的秋季容易引發(fā)身體的呼吸系統(tǒng)不適,茶水中加入適量的蜂蜜,可以潤肺。
半發(fā)酵的青茶也是不錯(cuò)的選擇。青茶味微澀、微甘,不寒不熱,具有生津止渴、清除積熱、潤喉潤膚的作用。.青茶湯色金黃,內(nèi)質(zhì)馥郁,其味爽口回甘。香氣馥郁,滋味濃郁。沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里,品時(shí)有清心怡志之韻,齒頰茶香四溢。
雖然已立秋,但是白天氣溫還是保持夏季的氣勢,這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)菊花茶清熱下火是再合適不過了。菊花富含維生素a,是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì),也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。所以菊花茶有很好的護(hù)眼功效,在干燥的秋季飲用還有滋潤清熱的功效。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。