茶有各味，而那味道，是甘、醇、滑、潤(rùn)、還是苦、澀、薄，喝了，你就知道。
一片茶葉，經(jīng)開(kāi)水沖泡，成為茶湯，被喝茶者飲用，才能稱之為飲茶。
水，賦予一片茶生命的溫度與厚度，也延伸了一片茶生命的長(zhǎng)度。也因?yàn)椴瑁矎臒o(wú)色無(wú)味到人生百味。在茶的世界里，盡可沉心，感受世界萬(wàn)物賦予的靈氣。
茶中各種有機(jī)物質(zhì)的體現(xiàn)，無(wú)窮意會(huì)的回味，都是通過(guò)水來(lái)實(shí)現(xiàn)的；茶的各種營(yíng)養(yǎng)成分和藥理功能，最終也是通過(guò)水的沖泡，經(jīng)眼看、鼻聞、口嘗的方式來(lái)達(dá)到的。
歷經(jīng)千年茶史進(jìn)化及演變，最了解茶的是水，各茶各味也為水所熟知，融在水里的味，只待您去細(xì)品慢嘗，方知其味。
擷一捧紅茶，經(jīng)水滌蕩，塵埃落定般恬靜自若，雅香淡然，醇厚滋味，甘甜回味久久回旋。
煮一壺水，喚醒茶盞中沉睡的普洱，其味沁心入脾，薄薄澀苦迅速轉(zhuǎn)化為甘味，清冽生津。
知其味，渾厚穩(wěn)重，內(nèi)斂藏鋒，不可獨(dú)飲。邀上志同道合的知己好友，品茶言歡，煮茶論道，溯茶源，品茶香，論茶質(zhì)談世事。
茶之味，止渴消暑之處，即是茶境。
品之，心致安寧之處，即是茶境。
而茶，歷盡人情百態(tài)；生旦凈丑，化身苦澀甘甜。
嘗盡各茶各味，是苦、是澀、還是甘醇，其味，喝過(guò)就難以忘懷，那是存在記憶中的味道，沉淀出濃厚情素。即使經(jīng)時(shí)間經(jīng)久打磨，也如普洱茶一樣越陳越香。
茶，生于天地之間，便有道的韻致；長(zhǎng)于釋門之前，便有了佛的禪性；品于文人之間，便有了詩(shī)的雅興；行于官場(chǎng)之中，便染了朱門的貴氣；轉(zhuǎn)與商海之上，便添了世故的俗意；流于市井之間，便熏上了人間煙火味。
茶之味，亦俗亦雅也。其實(shí)，有茶喝便好。