忌高溫，廣東的夏天氣溫相對(duì)高，這是無(wú)可避免的，在家找個(gè)夏天太陽(yáng)到不到的房間存放即可，最熱的夏天一般室內(nèi)都是30度多些。如果是下午太陽(yáng)曬到正的房間，最高時(shí)可以上40度。且持續(xù)高溫較長(zhǎng)。我存放普洱的地方，去年用溫度計(jì)觀察過(guò)最熱時(shí)是33度。
忌潮濕，廣東的天氣濕潤(rùn)，特別在回南天和雨天，十分潮濕。秋冬天下雨不可怕，因?yàn)樘鞖飧稍锖蜌鉁氐停蚁掠甑某掷m(xù)時(shí)間不久?？膳碌氖谴合?，在春天時(shí)回南天不但天下著霧水，地板也返潮出水珠，其實(shí)地板出水珠，不是真有水從地板滲出來(lái)，而是地面的溫度較低，空氣的溫度較高且潮濕，這是熱空氣遇冷形成水珠的物理現(xiàn)象。在春夏廣東有試過(guò)連續(xù)下一個(gè)月的雨。雖然不是年年會(huì)發(fā)生，但每隔三四年準(zhǔn)會(huì)有一次。夏天潮濕比春天還可怕，因?yàn)橄奶鞙囟雀?，高溫高濕，茶比低溫高濕更易發(fā)霉。存茶，最好找個(gè)獨(dú)立的房間，在回南天或雨天門窗緊閉。再找個(gè)干凈厚實(shí)的紙箱把茶封存好，紙箱離地不靠墻，這樣存放的茶是不會(huì)受潮的，我就是這樣在廣東存放普洱七年多了，還沒(méi)有試過(guò)這樣存放發(fā)霉的了。
忌通風(fēng)，普洱茶存放一直主張要通風(fēng)，但我卻不主張通風(fēng)。換個(gè)方式思考。如下關(guān)的便裝沱用膠紙袋密封著，盒裝沱等等，除了原本有密封包裝外，還另加紙箱裝著，試問(wèn)一下，里面的茶還談何通風(fēng)?我主張存茶的房間是常年門窗緊閉，不單單在潮濕天氣。你每次拿茶時(shí)打開(kāi)已足夠通風(fēng)的了，過(guò)分通風(fēng)只會(huì)使茶氣散失。
忌零散，除了正在喝的或準(zhǔn)備喝的茶外，其余的茶盡可能放在一起存放，如找個(gè)厚實(shí)干凈的大紙箱一起存放起來(lái)。這樣存放的茶，茶氣更足，也不易發(fā)霉。但生熟還是要分開(kāi)存放的比較好，怕的是串味，若是對(duì)這個(gè)沒(méi)所謂的，也可以混放!
忌空調(diào)，我試過(guò)喝一些朋友，存放在其辦公室，除了天冷,基本一天到晚就睡覺(jué)的那幾小時(shí)是關(guān)掉空調(diào)的，其余時(shí)間都是開(kāi)空調(diào)的，其在辦公室擺放的茶，只要放上兩三年的基本都是一個(gè)味，相同的茶與我在家里放的絕然不同味道。很多茶友主張開(kāi)空調(diào)制冷抽濕，其實(shí)如做過(guò)測(cè)試就知道，開(kāi)空調(diào)抽濕，濕度很易反彈，不信你可以買個(gè)濕度計(jì)試試，開(kāi)空調(diào)制冷抽濕到濕度50%以下，然后關(guān)掉空調(diào)，幾小時(shí)后，濕度就回復(fù)了，再者一冷一熱也不知是好是壞，存茶還是自然一點(diǎn)好。如果存放的地方確實(shí)比較潮濕，倒不如買臺(tái)抽濕機(jī)抽濕比空調(diào)更實(shí)用，特別是地下，抽濕機(jī)是小不了的。