礦泉水是指源在地下，由自然涌出或人工抽取的天然水源。而純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，采用多種工藝把水中的重金屬、三鹵甲烷、有機物、放射性物質(zhì)、微生物等有害、有毒、有異味物大部分去掉。自來水主要通過水廠取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，經(jīng)沉淀、消毒、過濾等工藝流程處理的水。
面上售賣的礦泉水，不下20種。礦泉水是指源在地下，由自然涌出或人工抽取的天然水源，包含豐富的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、鈉和鎂。在處理的過程中，礦泉水不加添礦物質(zhì)、二氧化碳等。除了以物理方式殺菌，不可加氯或其他方式處理水質(zhì)。此外，必須以自動設(shè)備灌裝、密封，以免受污染。一般而言，純粹從地底涌出，不須人為加工、濾凈水質(zhì)的才可稱為“天然礦泉水”，如用人工抽取地下干凈水源，適度地經(jīng)過滅菌處理，即稱為“一般礦泉水”。礦泉水的國際標準礦泉水如以國際標準論，規(guī)定是非常嚴格的。
自來水是指通過自來水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來的符合相應(yīng)標準的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。生活用水主要通過水廠的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自來水廠按照《國家生活飲用水相關(guān)衛(wèi)生標準》，經(jīng)過沉淀、消毒、過濾等工藝流程的處理，最后通過配水泵站輸送到各個用戶。
純凈水是通過蒸餾、反滲透等技術(shù)來凈化原水的，而在去除有害物質(zhì)的同時，也除去了幾乎所有對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。它是不含任何雜質(zhì),無毒無菌,易被人體吸收的含氧活性水。礦泉水和自來水、純凈水不同，它含有鋰、鍶、鋅、碘、硒等20多種微量元素和礦物質(zhì)，有的還含有比較豐富的宏量元素，如富含ga、mg、k、na等離子。而自來水則具有明顯的漂白劑味，如果含量多還能讓人。
純凈水和礦泉水工藝相近，主要分為級預(yù)處理系統(tǒng)、第二級預(yù)處理系統(tǒng)、第三級預(yù)處理系統(tǒng)、第四級預(yù)處理系統(tǒng)、純凈水設(shè)備主機系統(tǒng)、臭氧殺菌系統(tǒng)等。
級預(yù)處理系統(tǒng)
采用石英砂多介質(zhì)過濾器，主要目的是去除水中含有的泥沙、錳、鐵銹、膠體物質(zhì)、機械雜質(zhì)、懸浮物等顆粒在20um以上對人體有害的物質(zhì)。
第二級預(yù)處理系統(tǒng)
采用活性炭過濾器，去除水中的色素、異味、大量生化有機物，降低水中的余氯值及農(nóng)藥污染和其他對人體有害的污染物質(zhì)。
第三級預(yù)處理系統(tǒng)
采用陽離子樹脂對水進行軟化，主要去除水中的硬度。水的硬度主要是有鈣（ca2+）、鎂（mg2+）離子構(gòu)成的，當含有硬度離子的原水通過樹脂層時，水中的ca2+、mg2+被樹脂交換吸附，同時等物質(zhì)量釋放出鈉na+離子，從軟水器內(nèi)流出的水就是去掉了硬度離子的軟化水。
第四級預(yù)處理系統(tǒng)
采用5微米孔徑精密過濾器使水得到進一步凈化，使水的濁度和色度達到優(yōu)化。保證ro系統(tǒng)的進水要求。
純凈水設(shè)備主機系統(tǒng)
采用反滲透技術(shù)進行脫鹽處理，反滲透膜孔徑僅為0.0001微米，能去除有害的可溶解性固體及細菌、病毒等 ，脫鹽率達99.6%以上，生產(chǎn)出符合國家標準的純凈水。
臭氧殺菌系統(tǒng)
臭氧具有強氧化性，有四大功能：滅菌、氧化、脫色、除味，用于水的消毒時，濃度在4mg/l時，0.5-1分鐘即可殺滅全部細菌，同時臭氧溶于水后形成富氧水，保證了水的純鮮，又不失水的活性。