“熟茶不好喝！”“我從來不喝熟茶！”聽過這樣的壯語無數遍，遇到很多的茶葉傳播者第一個反應都會說：你沒有喝到好喝的熟茶。然后第二個動作便是拿出自己的好熟茶請你喝。然后部分不喝熟普就會有與茶葉傳播者一樣的觀點：原來我真的是沒有喝到好喝的普洱熟茶。再然后就是一入熟坑便再也不想其他的茶。當然也有例外就是真的不適合熟茶。
熟茶經過后發(fā)酵不僅有很好的保健作用，還有就是越來越對廣大消費者的胃口。為什么這樣說呢？據今年的雙十一銷售數據，今年的熟茶銷量遠遠高于其他普洱生茶、小青柑（2016年的爆款產品）等。熟茶也有好與次之分，對于喝茶的茶客當然是選擇一款好的熟茶才是對自己的善待。
如何評判一款好熟茶？
首先，肯定是衛(wèi)生，熟茶是先經過渥堆工藝進行發(fā)酵完成初加工，渥堆工藝就是普洱熟茶衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)，因此很多人選擇熟茶都挑正規(guī)的大廠進行選擇。
其次，便是熟茶的口感，口感的豐富多樣一直都是普洱茶的神秘之處，對于熟茶講究的就是茶葉的甜、糯、柔、滑、醇、細膩等，其中的甜、醇厚則是最為關鍵的。好的熟茶湯中都能喝到甜。
熟茶也分等級如宮廷料、特極料、一級料、3級料等，但并非等級好的熟茶就好，等級越高其耐泡度越差，甜度也低，反而是等級低的甜度越好，也有一些廠家提倡不同等級的拼配以互補，使口感更佳且外表也美觀。
最后不是每一款好喝的熟茶都適合自己，有的喜歡焦糖香甜的，有的喜歡紅棗香甜的，每個人的標準都不一樣，所以好的熟茶不一定是屬于自己的那一碗茶。