哪個(gè)才是真正的“女兒茶”呢?

發(fā)布時(shí)間:2024-03-11
哪個(gè)才是真正的“女兒茶”呢?
 女兒茶之名,久已熟聞,但只是存在于故事與傳說(shuō)之中。早年初閱《紅樓夢(mèng)》,便得知賈家公子常喝女兒茶,但此女兒茶是何類茶,至今未有定論。
“女兒茶”之名
《紅樓夢(mèng)》第63回中寫(xiě)到,林之孝家的帶了幾個(gè)女人到怡紅院來(lái)巡夜,問(wèn)起寶玉睡了沒(méi)有,“寶玉忙笑道:‘……今兒因吃了面怕停食,所以多頑一回子。 ’林之孝家的又向襲人等說(shuō):‘該燜些普洱茶喝。’襲人晴雯二人忙說(shuō):‘燜了一茶缸女兒茶,已經(jīng)喝過(guò)兩碗了。……’”
“女兒茶”這個(gè)名字,一聽(tīng)就讓人心生歡喜。難怪寶玉會(huì)說(shuō):“女兒是水做的骨肉了!”喝了讓人感覺(jué)頓時(shí)可生七竅玲瓏女兒心了。
但此處為女兒茶來(lái)歷的名分,紅學(xué)研究者也是口誅筆伐、爭(zhēng)議不斷。《紅樓夢(mèng)》中總是茶事不斷,繼上次賈母喝的白茶究竟“白毫銀針”還是“老壽眉”,這次第又輪到女兒茶,眾目睽睽,這茶究竟是泰山上的女兒茶,還是云南普洱茶中的女兒茶?
泰山女兒茶
《茶經(jīng)》中無(wú)“女兒茶”的記載,但這個(gè)“女兒茶”是確實(shí)存在的。“女兒茶”雖不是一種茶品,但卻是比茶品還要是更高級(jí)的一種飲品。據(jù)明人李日華所著《紫桃軒雜綴》中記述:“泰山無(wú)好茗,山中人摘青桐芽點(diǎn)飲,號(hào)女兒茶。”
明末查志隆等編著《岱史》中亦見(jiàn)“茶,薄產(chǎn)巖谷間,……山人采青桐芽,號(hào)女兒茶。”可見(jiàn),這個(gè)“女兒茶”就是青桐芽而制成的,產(chǎn)地山東。但這個(gè)“女兒茶”并不屬于真正意義上的茶類。
確切地說(shuō),最早的泰山女兒茶并不是真正意義上的茶。自1966年起,泰山才開(kāi)始真正引種茶樹(shù),并沿用“女兒茶”這個(gè)名字。
云南女兒茶
也有人認(rèn)為,應(yīng)該是云南普洱茶中的女兒茶。關(guān)于普洱茶的文獻(xiàn)中,女兒茶有兩種說(shuō)法。
《滇南新語(yǔ)》中記載“滇茶有數(shù)種,盛行者曰木邦,曰普洱,普茶珍品,則有毛尖、芽茶、女兒茶之號(hào),女兒茶亦芽茶類,取于谷雨后,以一斤到十斤為一團(tuán),皆夷女采制,貨銀以積為奩資故名。”意思是,普洱茶中的女兒茶,是廣大的女兒們采來(lái)賣(mài)掉,以攢嫁妝錢(qián),所以稱“女兒茶”。
清代阮福的《普洱茶記》中卻如此記載:“采于三四月者,名小滿茶;采于六七月者,名谷花茶。大而圓者,名緊團(tuán)茶;小而圓者,名女兒茶。女兒茶為婦女所采,于雨前得之,即四兩重團(tuán)茶也。” 哪個(gè)才是真正的“女兒茶”?只可惜“泰山派”和“云南派”多年華山論劍,至今未分出勝負(fù),誰(shuí)也無(wú)法征服誰(shuí),成為一南一北、屹立不倒的“絕代雙驕”。
原來(lái),有茶的地方也有江湖,有茶的地方必有紛爭(zhēng)。
這女兒茶,不就為一個(gè)名分之爭(zhēng)?
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