如果說過去飲茶是一種文化，那么現(xiàn)在它已經(jīng)融入了我們飲食的一部分，而且被越來越多的年輕人所鐘愛，使之變成了一種時(shí)尚的文化。
營養(yǎng)：茶的營養(yǎng)非常豐富，其中的成分多達(dá)300多種，像茶堿可可堿粗纖維膠質(zhì)葉綠素，維生素a原維生素b原維生素p維生素c以及少量多種氨基酸大量的鉀鎂鈣磷和各種微量元素，還含有具有蘆丁活性的“茶丹寧“都是對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。
專家說，喝茶可以降低血脂膽固醇高血壓，以及血管硬化和冠心病的發(fā)病率。茶中的茶多酚是一種強(qiáng)有力抗氧化物，能起到抗衰老的功效。而茶丹寧除了有解毒止血抗氧化作用外，還能起到抗癌效果，堅(jiān)持長期飲茶，能有效抑制膀胱癌腎癌肝癌。
此外，茶葉中的胡蘿卜素，能提高血漿中的蘿卜素的濃度，降低老年白內(nèi)障的發(fā)生率。而常用濃茶漱口還有防止口腔潰瘍的功用，所以對于那些經(jīng)常抽煙并發(fā)生口腔黏膜破潰的人來說，不妨一試。
綠茶是茶中的極品，葉酸含量很高，可以預(yù)防貧血，茶中的氟元素則能有效地防止齲齒。而紅茶都是在干燥的過程中發(fā)酵而成的，所以茶的顏色發(fā)黑，維生素c及丹寧的含量也大為減少，但卻有暖胃驅(qū)寒的功效。