中國茶道是飲茶之道，是生活藝術(shù)。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)在《茶經(jīng)述評》中給茶道下的定義是：“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！币环N生活形態(tài)，上升為文化現(xiàn)象時，必須有倫理的、哲學(xué)的、思想的等諸種文化因素的滲透、積淀，并凝結(jié)為核心和靈魂，茶文化也如此，中國古代即重視茶文化思想的研究與總結(jié)。唐末的劉貞亮有“茶十德”之說，當(dāng)代茶文化專家莊晚芳提出“廉、美、和、敬”的中國茶德，茶文化專家張?zhí)旄Ｒ蔡岢觥皟€、清、和、靜”的中國茶禮。他們都是對中國茶文化思想作總體的歸納和闡發(fā)，主要發(fā)掘古代文人茶文化的獨特的思想。完成機(jī)構(gòu)：福建茶文化研究會