就普洱茶來說，經(jīng)常有這種情況出現(xiàn)：一泡茶樣或一批茶從一個地方發(fā)到另一個氣候條件差異較大的地方，馬上沖泡，茶的香氣和滋味跟原來的地方泡出來的有一定的差異，甚至有很大的差異。這是為什么呢？
原因其實很簡單：普洱茶是活茶，新?lián)Q了地方，還不能適應當?shù)氐臍夂?，茶性無法發(fā)揮出來，難怪表現(xiàn)會差一些、甚至很多。所以，簡單的方法是先醒一下茶，用一段時間讓茶葉完全適應當?shù)氐臍夂?、溫度、濕度等，等茶性穩(wěn)定下來，就能充分發(fā)揮茶的本性了。
至于醒茶的時間，會因不同的因素而差別很大。這些因素包括茶葉、兩個地方的季節(jié)、溫濕度差異，等等。短的幾天，長的甚至需要幾個月。
如果是少量的茶樣，從密閉的袋子里取出，放紫砂、陶罐里，讓它呼吸，好好蘇醒。這個過程，大致需要最少2-3天的時間。
如果是成提或整件的茶，直接放入干凈良好的倉儲空間就可以，需要的時間依當?shù)氐臍夂驐l件?？梢詮囊恢芎箝_始測試，直到茶葉完全恢復。
這個道理，就像一個人到了一個新地方一樣，需要先換水土和適應新環(huán)境。