市面上總有一些商人，為了謀取利益，而置消費(fèi)者的健康于不顧，比如說茶葉，有的商人為了使茶的顏色更加鮮艷好看，會(huì)人為的進(jìn)行著色加工。
還有一種情況是商家新茶銷售季節(jié)過了之后，會(huì)將剩余的茶用工業(yè)顏料給陳茶染色，加工成賣相鮮嫩的“新茶”，在下一個(gè)新茶季節(jié)大肆售賣。
對(duì)于這種染色茶，我們需要提高警惕，對(duì)此掌握一些辨識(shí)方法十分重要。
首先看色澤，染色茶的色澤不自然，不均勻，在沖泡的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有異樣的色澤，泡沫是綠色的，在杯底會(huì)有一些沉淀的色料。泡茶的時(shí)候等待半個(gè)小時(shí)，如果玻璃杯中明顯能看出茶水的分層現(xiàn)象，就一定是染色茶。還可以用冷泡法，染色茶在冷泡時(shí)茶湯的顏色會(huì)迅速變化，還可以蘸冷水捏一下茶葉，如果在手指上留下痕跡，基本上可以確認(rèn)是染色的。
再就是聞一聞，正常的茶葉聞起來是淡淡的清香，顯得很自然。而染色的茶葉會(huì)有刺鼻的味道。
還有一張方法是取一張白紙，將茶葉放到上面，輕輕摩擦或者反復(fù)搖動(dòng)，看是否有染色物落下。
染色茶的茶葉芽芯的絨毛是綠色的，在盛放茶葉的袋子上，也會(huì)留有這種綠色的絨毛，十分容易辨認(rèn)。
染色茶如果長期喝很容易致癌，所以喜歡喝茶的朋友在挑選茶葉的時(shí)候一定不要嫌麻煩，不可粗心大意，要采用恰當(dāng)?shù)姆椒ǚ磸?fù)驗(yàn)證。