中國茶分為六大茶類
綠茶（不發(fā)酵）、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（烏龍茶、半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）
平時(shí)儲(chǔ)存茶葉常識(shí)：
溫度:正常情況下茶儲(chǔ)存適宜溫度23℃~28℃。
濕度:正常的含水率3%以內(nèi)，超過容易產(chǎn)生霉變。
儲(chǔ)存環(huán)境：
綠茶，青茶（烏龍鐵觀音、臺(tái)灣高山烏龍茶）需要放在冰箱，建議新茶在半年內(nèi)喝掉，時(shí)間久了幾乎沒有茶味了。千萬不要放在常溫下，不然幾天就不能喝了。
紅茶、黃茶建議放在罐子或者盒子中，以保留其香氣。
黑茶、普洱茶、白茶常溫放置即可，也是茶葉中最沒有存放要求的茶葉。家里若有紫砂罐之類的也可放在其中。禁忌受潮、異味。
喝茶人群
綠茶、青茶、黃茶屬于寒性，胃寒、體寒、年長者少喝，秋冬季少喝；
紅茶屬于溫性茶，也叫女人茶，暖胃、暖身效果較好；
有年份的黑茶、白茶、普洱茶具有紅茶的功效，在茶葉中也算是比較適合中國人體質(zhì)的茶種。
喝茶禁忌
盡量不要空腹喝茶，大多茶類會(huì)促進(jìn)新陳代謝，空腹喝茶容易導(dǎo)致醉茶；
隔夜茶不要喝，盡量一泡以茶。