普洱茶的醇化是一個漫長的過程,單品太大,由于空氣中的益生菌不易進入茶品內部,致使茶品外面香氣淡化而茶品中心還沒醇化,使得整個茶品醇化時間漫長而內外轉化不同,口感不同,而分層壓制可以使茶品內外同時轉化,香氣凝集,加速轉化,達到以氣養(yǎng)氣的目的,同時保持了口感的統(tǒng)一。
可能你又會說那么壓制成小茶品不就好了嗎?其實不然,一般的的小茶品,由于茶品體積小包裝物多,茶氣容易散失,長期存下來香氣不足(小庫存不如大庫存的味正就是這個原理)。
千層磚采用茶葉與包裝物分開存放...等諸多加工、存儲細節(jié)上的改變,減少了在存放過程包裝物對茶葉的影響,讓茶葉香味更聚中,更純凈,且能達到以氣養(yǎng)氣的目的,與普通包裝好后才存放的茶葉倉庫不同。直到零售消費終端時才拆開包裝成小包裝,茶磚分層加工,易開拆,方便飲用,存放醇化環(huán)境相對密封,確保醇化室微生物群的生存環(huán)境相對穩(wěn)定和具有可延續(xù)性。
因為普洱茶“越陳越香”的特性,使得其倉儲顯得尤為重要。 可以說科學合理的倉儲對于普洱茶而言,無異于加工“制程”的延續(xù)。對于普洱茶質的轉化提升,有著不可或缺的作用。因此馬普千層磚加工上的特別改變是改善存放普洱茶存儲的又一新理念。