太和甜茶不知道咋的就引起了他們的關(guān)注。幾年前來(lái)拍了部片，高高興興地一起奮斗的小伙伴們?cè)谄永锩娑悸读藗€(gè)臉。在要被淡忘時(shí)，在外方優(yōu)先播放之后，在2017年10月31號(hào)，央視二套終于播出了。
意外的訪客
幾年前的一天突然有人很認(rèn)真地詢問(wèn)太和甜茶，不定時(shí)地問(wèn)這問(wèn)那，甚至刨根問(wèn)底。一問(wèn)就是大半年而且還不買(mǎi)茶，也不明意圖，讓人煩讓人覺(jué)得好像是遇到了商業(yè)間諜。一天又說(shuō)要派考察組來(lái)調(diào)研，一下飛機(jī)就上車直奔茶山，從普洱市思茅區(qū)一路向北，考察了瀾滄江東岸、無(wú)量山、哀牢山的兩山一區(qū)四縣八大古茶區(qū)。我是一陪就大半月，被弄得身心疲憊，但還是堅(jiān)持陪著，好就好在他們不讓你支付一分錢(qián)，不讓你支付任何費(fèi)用，就是不停地問(wèn)、不停地走、不停地看。我全當(dāng)是陪大王巡山，當(dāng)鍛煉身體，終于他們要走了，還說(shuō)保持聯(lián)系。喔，原來(lái)深山古茶有人知。
精煉的團(tuán)隊(duì)
考察組回去沒(méi)多久攝制組要來(lái)。我說(shuō)天氣不太好讓他們過(guò)段時(shí)間再來(lái)?；貜?fù)今年就十天時(shí)間，過(guò)了只有明年。說(shuō)話間幾人輪換駕駛一車從京城直開(kāi)普洱。我預(yù)定了梅子湖畔及旁邊傣族老哥家的傣味飯店。傣味葷素搭配鮮香爽口最適合遠(yuǎn)客。晚10點(diǎn)左右，一輛京牌依維柯終于到來(lái)，來(lái)了導(dǎo)演、攝像、錄音、翻譯、助拍、無(wú)人機(jī)，共五男一女。導(dǎo)演是個(gè)老外，一個(gè)朝氣蓬勃的團(tuán)隊(duì)。
另一種視角
導(dǎo)演，我已記不清她的國(guó)籍和姓名，只知道她是白種人西方人歐洲人，被全世界所有被人開(kāi)發(fā)利用的草藥而著迷，為東方傳統(tǒng)文化所折服，為消失的技藝而擔(dān)憂，搜索到“太和甜茶”這古老而陌生的茶，不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)這里，準(zhǔn)備把它介紹給全世界。雖然她欣賞東方文化，但她有自己的底線、自己的主張和自己為之不動(dòng)的堅(jiān)定。席間她咖啡不離手、葷菜不入口，面對(duì)佳肴連嘗試的心思都沒(méi)有，早早歇筷擺動(dòng)她的電腦，不時(shí)地與翻譯交談。每當(dāng)我們目光相遇時(shí)，她總是動(dòng)容地對(duì)我豎起大拇指。禁不住好奇，我起身去看她電腦，哇、都是中國(guó)茶業(yè)文稿，普洱眾茶山盡在其中，面的廣度與點(diǎn)的深度一應(yīng)俱全。喔，有備而來(lái)的老外。
普洱市茶源廣場(chǎng)
拍攝第一站普洱，重點(diǎn)普洱茶源廣場(chǎng)和云盤(pán)山萬(wàn)畝茶園。茶源廣場(chǎng)因包容而大而興而立足于一線市場(chǎng)，它日均百噸吞吐量。這不是它的大，它真正的大是交易云南所有的茶葉種類，各型廠家各類茶商都求有所得。我也來(lái)這里開(kāi)了個(gè)店，交友、會(huì)商、售茶，太和甜茶就是從這里走向各地。由于時(shí)間關(guān)系，云盤(pán)山拍攝取消，他們的目標(biāo)是古茶山、是古老的技藝，是為先民們保健的茶?？欤ⅠR開(kāi)始拍攝。
古道驛站那柯里
第二站普洱市寧洱縣茶馬古道那柯里驛站。現(xiàn)在的寧洱縣是古時(shí)的普洱府，最早稱“日步”，后慢慢演化，學(xué)者考察有兩意，一為少數(shù)民族語(yǔ)“水灣寨”的意思，一為漢意惠澤天下的意思，普洱茶因普洱山而得名，因普洱府而名揚(yáng)天下，它是普洱茶原產(chǎn)地集散地、是官認(rèn)茶馬古道的始發(fā)地。那柯里驛站是南方茶路入普洱府的最后一站，位置及其重要。隨著時(shí)代變遷，它的重要性并沒(méi)有消退，建國(guó)后第一條南線、加修的二級(jí)路、高速公路、瀾滄江輸電線都從此過(guò)。現(xiàn)在雖沒(méi)有了南來(lái)北往的馬隊(duì)，但川流不息的車流更彰顯其重要性。驛站在“寧洱六？三地震”重建中，有計(jì)劃地開(kāi)發(fā)為新的旅游景點(diǎn)，是自駕游游玩的好去處。導(dǎo)演到此興奮不已，但一個(gè)中午的拍攝最后片中就三個(gè)鏡頭。喔，內(nèi)容服務(wù)于主題，去掉多余的枝枝節(jié)節(jié)。
太和谷之小景谷
普洱府、困鹿山、黃草壩等也因?yàn)橥瑯拥脑蚨艞?，太和谷才是重點(diǎn)。太和谷按現(xiàn)在行政區(qū)劃分地跨景谷鎮(zhèn)沅兩縣，無(wú)量湖的形成認(rèn)它一分為二，左邊的老烏山右的寶倉(cāng)山自古產(chǎn)茶。古時(shí)的茶馬重鎮(zhèn)是太和鎮(zhèn)，隨時(shí)代變遷茶葉交易中心也轉(zhuǎn)移到現(xiàn)在的小景谷鎮(zhèn)，它是普洱乃至云南較有名的茶葉原產(chǎn)地民間交易市場(chǎng)，它的大不只體現(xiàn)在量上更體現(xiàn)在品種的豐富上。太和谷及兩山的眾多的古茶及茶農(nóng)奠定了它的發(fā)展基礎(chǔ)，講普洱茶不得不講它。小景谷則因扎根沃土而根深蒂固。
小景谷大茶區(qū)古屬銀生節(jié)度，是普洱茶的古老產(chǎn)區(qū)，在清末實(shí)業(yè)救國(guó)大潮中再次得到振興。這里有著名茶樹(shù)品種秧塔大白茶，關(guān)于他的淵源有兩個(gè)版本，一說(shuō)它來(lái)自于瀾滄江西岸的勐庫(kù)茶，一說(shuō)它就是當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的群體性品種選育而成。我經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的考察傾向于原產(chǎn)地選育這一觀點(diǎn)，借此機(jī)會(huì)推向全球。這還有云茶古代產(chǎn)業(yè)化的最高級(jí)管養(yǎng)模式“藤條茶管養(yǎng)模式”，這是云茶人對(duì)全國(guó)的貢獻(xiàn)、對(duì)全世界的貢獻(xiàn)。小景谷喜逢新時(shí)代而枝繁葉茂。
我聘的專職駕駛員
為了順利地進(jìn)行拍攝，我組織了一輛suv、一輛皮卡、一輛吉普、一輛農(nóng)友牌拖拉機(jī)，還外聘了個(gè)專職駕駛員。農(nóng)友牌拖拉機(jī)是我們山區(qū)人民的好幫手，什么地形都能走，被戲稱為“茶山悍馬”，此拍攝中通行無(wú)阻，再立汗馬功勞。那專職駕駛員第一天遲到，第二天胎通，換備胎也是通的，第三天前保險(xiǎn)杠掉落車牌遺失，第四天又沒(méi)遠(yuǎn)光燈，天天行車還喝酒。他的專職在大陸橋拍攝團(tuán)隊(duì)前相形見(jiàn)絀。哎，聘了個(gè)徒有虛名的大師，品了讓人汗顏的敬業(yè)。
安營(yíng)扎寨太和鎮(zhèn)
一上茶山導(dǎo)演興奮不已，拍這拍那，大家忙得不亦樂(lè)乎。秋天山區(qū)野外拍攝搶的是時(shí)間等的是光線求的是天人合一，他們與時(shí)間賽跑總想紀(jì)錄下最美瞬間。吃飯對(duì)他們來(lái)說(shuō)已經(jīng)變成一種負(fù)擔(dān)。一碗早點(diǎn)就扛過(guò)一天。初秋多雨道路易受阻，不敢在山里住，再晚收工也要下山住宿。鄉(xiāng)下這時(shí)候基本沒(méi)飯店?duì)I業(yè)，找到店他們又不多吃葷。飯店加班而營(yíng)業(yè)額不高，老板有點(diǎn)不耐煩。飯后又找旅店，這山旮旯那有啥子涉外賓館，想盡一切辦法導(dǎo)演才得入住。拍攝的艱辛還抵不過(guò)后勤的無(wú)奈，綜合考慮最后把大本營(yíng)設(shè)在太和鎮(zhèn)。這里及周邊是此行的重點(diǎn)，去寶倉(cāng)山、老烏山、小景谷茶山都不超過(guò)60公里，皆出入自如。太和的小伙伴看到老外來(lái)拍家鄉(xiāng)拍茶山，他們無(wú)私地給予了許多支持幫助，讓拍攝能順利展開(kāi)。選好地安營(yíng)扎寨，遇好人，事事呈祥。
路途的風(fēng)景與不變的初心
晚飯后我得與導(dǎo)演溝通第二天行程，再與山里老鄉(xiāng)銜接準(zhǔn)備明天事宜，其中最主要的就是勘察路況排除險(xiǎn)情確保通暢。由于山里信號(hào)不好，我與老鄉(xiāng)很難保持聯(lián)系，一切就按頭晚的約定進(jìn)行。不管怎樣他們都得等待，不管怎樣我都得如約到達(dá)，即便是拍攝團(tuán)隊(duì)不到我也得赴約。所以幾點(diǎn)收工導(dǎo)演說(shuō)了算，幾點(diǎn)出發(fā)我說(shuō)了算。我總是讓他們?cè)缙鹪绯霭l(fā)，把大量的時(shí)間留在應(yīng)對(duì)路上的意外。我開(kāi)著引導(dǎo)車在前大部隊(duì)緊隨其后，想盡快到達(dá)目的地，可走著走著后車又不見(jiàn)了。導(dǎo)演老外初次來(lái)云南來(lái)普洱茶山，一切讓她無(wú)比新鮮，這也拍那也拍因?yàn)槁飞系娘L(fēng)景而忘了出發(fā)的目的。目標(biāo)還在，前方風(fēng)景盡在，路上太陽(yáng)就這樣慢慢西落，時(shí)間就這樣主動(dòng)被動(dòng)地流失，總是在天晚才發(fā)現(xiàn)更美還在前方，明天又得重來(lái)，不知路可還通暢。欣賞路途的風(fēng)景，不變來(lái)時(shí)的初心。
漫漫茶路知音難尋
對(duì)于接待外媒我還是知道點(diǎn)規(guī)矩，我向相關(guān)部門(mén)做了匯報(bào)。他們沒(méi)什么電函任何形式的介紹信還是讓我忐忑不安，拍攝中事必究因的態(tài)度更是誠(chéng)惶誠(chéng)恐，就擔(dān)心道理沒(méi)講清楚事情沒(méi)說(shuō)明白，就如竹筒倒豆般把所有事情起因發(fā)展結(jié)果及相關(guān)旁證一一道來(lái)。老外是越拍越感興趣、越拍越范圍越廣、素材越多，我們就這樣這山出、那山進(jìn)地來(lái)來(lái)回回，有的拍攝點(diǎn)是數(shù)度重游。
小伙伴們都為我擔(dān)心，怕我又如從前把所有袒露，研究數(shù)年而又成外員。秘密商業(yè)秘密只是對(duì)外行人而言，就如表哥所說(shuō)一樣“做茶又不是做原子彈那有那么多秘密，就算是做原子彈也是越來(lái)越多地人會(huì)做”。所以我從做太和甜茶的第一天起就沒(méi)想過(guò)啥子秘密。我總是不厭其煩地介紹，云南也有紅茶，云南在滇紅未產(chǎn)生之前就有自己的傳統(tǒng)紅茶，這類型的紅茶史上廣泛存在，相對(duì)于內(nèi)地成熟系統(tǒng)的紅茶體系，它更具原始性，其價(jià)值有待進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，并把太和甜茶技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)簡(jiǎn)化后，推廣出“曬紅”、“普洱曬紅”這一新興茶類。它挑戰(zhàn)了以往的認(rèn)知，讓我在推廣中阻力頗大，對(duì)于這意外到來(lái)的導(dǎo)演，我是求之不得，帶著她到處撒歡，搞來(lái)搞去她比我還更歡。我的呼喚終在遙遠(yuǎn)的他鄉(xiāng)得到回應(yīng)，這就是所謂的“蝴蝶效應(yīng)”。