經(jīng)常喝茶會聽到大葉種茶和小葉種茶的叫法，那么何為大葉種，何為小葉種呢？
茶樹依據(jù)葉片的大小，受品種生育期，生態(tài)條件以及農(nóng)藝措施的影響，一般成熟老葉葉長10～14厘米，葉寬4～5厘米的為大葉種。若葉長7～10厘米，葉寬3～4厘米為中葉種。若葉長7厘米以下，葉寬3厘米以下的為小葉種。這種葉長在14厘米以上的，葉寬5厘米以上，則稱為特大葉種。
一般情況下，特大葉種和小葉種極少，小葉種通?；祀s在中葉種之中，因此從制茶的角度，往往只分為大葉種和中葉種兩個類型。
一般來說，普洱茶是用大葉種制成的，紅茶也大多是用大葉種制成，綠茶多是用中小葉種制成。