經(jīng)常喝茶會聽到大葉種茶和小葉種茶的叫法,那么何為大葉種,何為小葉種呢?
茶樹依據(jù)葉片的大小,受品種生育期,生態(tài)條件以及農(nóng)藝措施的影響,一般成熟老葉葉長10~14厘米,葉寬4~5厘米的為大葉種。若葉長7~10厘米,葉寬3~4厘米為中葉種。若葉長7厘米以下,葉寬3厘米以下的為小葉種。這種葉長在14厘米以上的,葉寬5厘米以上,則稱為特大葉種。
一般情況下,特大葉種和小葉種極少,小葉種通?;祀s在中葉種之中,因此從制茶的角度,往往只分為大葉種和中葉種兩個類型。
一般來說,普洱茶是用大葉種制成的,紅茶也大多是用大葉種制成,綠茶多是用中小葉種制成。