隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，名優(yōu)茶消費(fèi)量不斷攀升，由1990年的1．93萬(wàn)t增至2005年的22．6萬(wàn)t。江西名優(yōu)茶外形多以針形、條形為主，傳統(tǒng)制法為手工加工，故工效低，產(chǎn)量難上規(guī)模，滿足不了市場(chǎng)需求。為增加產(chǎn)量，不少茶區(qū)逐步開(kāi)展機(jī)制加工，但使用的機(jī)型混雜，且不配套，技術(shù)操作方面隨意性大，工藝也欠規(guī)范，因而在較大程度上影響茶產(chǎn)業(yè)效益的發(fā)揮。為探索較為合理的配套機(jī)型和工藝技術(shù)，“名優(yōu)茶機(jī)制工藝技術(shù)研究”于2005年9月列入“江西農(nóng)牧漁業(yè)科研計(jì)劃”。2006年春著手開(kāi)展試驗(yàn)研究工作，現(xiàn)將試驗(yàn)情況及其結(jié)果作一總結(jié)、分析。完成機(jī)構(gòu)：江西省蠶桑茶葉研究所,330202