上篇《雨水對(duì)普洱茶產(chǎn)量的影響》說到雨水與產(chǎn)量是正比的關(guān)系。雨水多產(chǎn)量大；雨水小，產(chǎn)量小。西雙版納陽光充足，土地肥沃，極利植物生長(zhǎng)，只要雨水充足，茶葉長(zhǎng)得很快，產(chǎn)量就大。假如需求是某定量，茶葉產(chǎn)量增大，價(jià)格就下降；茶葉產(chǎn)量減少，價(jià)格就升高。也就是產(chǎn)量與價(jià)格是成反比的關(guān)系。雨水跟價(jià)格也是成反比的關(guān)系。按以往的經(jīng)驗(yàn)所得，下完雨茶葉就會(huì)降價(jià)，雨越下得多，下得大，價(jià)格就越降得利害。
這里要特別說明一下西雙版納的氣候，西雙版納四季如春，年溫差不大，只是晝夜溫差大，四季并不明顯。當(dāng)?shù)厝酥皇欠趾导竞陀昙緝杉?，每年?、6月至11、12月為雨季，11、12月至明年的5、6月為旱季。一般情況，清明節(jié)之前很少下雨，春節(jié)到清明節(jié)正常會(huì)下一、二場(chǎng)雨，清明節(jié)過后才開始下雨，到5、6月雨水就多起來，有時(shí)會(huì)連續(xù)下幾天，甚至十幾天。清明節(jié)前后的茶，我們叫春茶，其實(shí)當(dāng)?shù)厝私械谝徊ú琛４翰鑳r(jià)格跟夏茶基本相差一半，這就是供求與價(jià)格的關(guān)系。但春茶與夏茶的質(zhì)量，不在同一層次上，應(yīng)該說前者物有所值，后者價(jià)格相適。關(guān)于此我們?cè)诤笪穆?xì)說。
所以很多人，如果要價(jià)格便宜，量大會(huì)等到清明節(jié)下雨后才出手。但今年是打破常規(guī)的，由于沒有雨水、極度干旱，不但清明節(jié)前沒有雨水，清明節(jié)后也等不到雨水，茶價(jià)不降反升，由于產(chǎn)量極少，需求的人又多。今年的春茶，由于太干旱，茶葉既長(zhǎng)得慢又發(fā)得少，所以量很少。茶農(nóng)每家的茶都是幾公斤幾公斤的，基本一曬干就被買走。光是旅游，朝圣，買茶板的，都供不應(yīng)求。像這樣的購(gòu)買，不太在乎價(jià)錢。上兩種因素加起來，就造成價(jià)格不降反升了。這幾年古樹茶悄然走俏，追古樹茶的人越來越多，再加上產(chǎn)量聚降，導(dǎo)致了今年古樹茶價(jià)格成倍上漲。今年價(jià)格雖成倍上漲，不見得茶農(nóng)收入成倍上漲，因?yàn)楫a(chǎn)量減少了1/3至1/2。了解上述情況，就知道，今年茶價(jià)暴漲、跟07年不同，它是由產(chǎn)量，需求引出的。
易武地區(qū)的古茶園，生長(zhǎng)在森林里面，高大的是一些古雜木。
易武地區(qū)的臺(tái)地茶
文/無非妙道，原題：2012年細(xì)說普洱——產(chǎn)量與價(jià)格