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估計(jì)近一段時(shí)間看新聞，常會(huì)看到瘦肉精，還有萊克多巴胺這些字樣，其實(shí)在新聞中這兩個(gè)是一個(gè)事物，瘦肉精是一類能夠提升牲畜瘦肉率的化學(xué)物質(zhì)，而萊克多巴胺是其中較為常見的一種。首先要了解的是，在我國(guó)2011年12月后萊克多巴胺是禁止生產(chǎn)和銷售的，這種化合物其實(shí)是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動(dòng)劑，屬于類交感神經(jīng)x奮劑，本來(lái)這種化合物是一種研發(fā)的藥物，目的是主要用于人類呼吸道疾病的，不過(guò)由于最終沒有通過(guò)臨床試驗(yàn)而放棄了。
不過(guò)，后來(lái)有研究發(fā)現(xiàn)這種化合物如果添加到飼料中可以提高牲畜的瘦肉比例，降低動(dòng)物的脂肪率，以及加快動(dòng)物生長(zhǎng)速度等多項(xiàng)特點(diǎn)，這樣的話如果就可以降低飼養(yǎng)成本，節(jié)省時(shí)間，降低污染，最重要的是能夠提g利潤(rùn)，所以這種化合物很快就被用于畜牧業(yè)，作為飼料的添加劑使用。
萊克多巴胺被用于飼料添加劑后，能夠活化牲畜，如牛羊豬等的β1和β2的交感神經(jīng)接受器，從而進(jìn)一步刺激肌肉細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高1成左右的蛋白質(zhì)合成，同時(shí)降低脂肪合成，這樣就能達(dá)到增加瘦肉出產(chǎn)率的效果。
萊克多巴胺對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生一些影響，它具有一定的強(qiáng)心作用，所以一旦人攝入后，可能會(huì)有心跳加快，心率不齊甚至出現(xiàn)心肌缺血的情況，所以這時(shí)候人會(huì)有e心、嘔吐、頭暈、血壓升高、心悸等一系列的癥狀，而且會(huì)因此增加發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以對(duì)于添加了瘦肉精、萊克多巴胺的肉制品商家來(lái)說(shuō)，云唐食品萊克多巴胺快速檢測(cè)儀器可不是好消息，畢竟檢測(cè)出來(lái)以后，這些肉制品都是要處理的。所以大家選購(gòu)肉制品的時(shí)候一定要選擇合格的地方選購(gòu)。