在我國中部地區(qū)?穴黃河故道、秦嶺北麓等?雪，大國光、小國光采前裂果現(xiàn)象十分嚴(yán)重，大裂口的寬度達(dá)幾毫米，深度５～６毫米，長度可達(dá)果面的１／３～１／２。有時，一果上裂口數(shù)條，嚴(yán)重影響了果實的商品質(zhì)量。這些裂果遇雨，易受病菌侵染，造成霉?fàn)€，不堪食用，損失率最高達(dá)８０％?穴裂果率?雪以上。近年發(fā)展紅富士蘋果，雖然裂果現(xiàn)象沒有國光嚴(yán)重，但也有微裂現(xiàn)象?穴梗洼、果面?雪，在陰面表現(xiàn)為褐色網(wǎng)紋。嚴(yán)重年份，也有少量果出現(xiàn)大裂口，總的損失不大。筆者曾在山西運城地區(qū)觀察到，秦冠蘋果也有裂果現(xiàn)象，是在極特殊的年份出現(xiàn)的現(xiàn)象。
為什么會出現(xiàn)裂果呢?芽主要有以下幾個原因：
品種特性 不易裂果的品種有雞冠、秦冠、元帥系等；易裂果品種有國光、大國光等。據(jù)有關(guān)研究，裂果與果實成熟過程中果肉滲透壓增加和果皮展性差有關(guān)。畢可生等研究認(rèn)為裂果與果面蠟質(zhì)層厚度有關(guān)。蠟質(zhì)層厚的品種不易裂果，如雞冠、秦冠蠟質(zhì)層為國光的２倍左右。
氣候因素 采前大量降雨?穴秋季嚴(yán)重干旱?雪是國光裂果的主導(dǎo)原因。發(fā)生期在９～１０月份。發(fā)生裂果的具體時間是在大雨后天晴１～２日內(nèi)的早、晚。
栽培因素 采前灌水會加重裂果，有試驗表明，灌水的比不灌水的裂果率提高７３％。
防止措施如下：
★在裂果嚴(yán)重果區(qū)，少栽或不栽易裂果品種。
★調(diào)整土肥水管理。在有排灌能力的果園，在果實生長期，要使土壤含水量保持在１８～２０％之間，對防止裂果有一定效果。在施肥上，盡可能多施有機(jī)肥，少施化肥。試驗表明，追化肥的裂果率達(dá)１４．８％，施人糞尿的５．７％，施餅肥的４．０％，不施肥的則高達(dá)３３．７％，行間間作小麥的，裂果率與對照?穴不施肥?雪相近。
★給果實套袋。觀察發(fā)現(xiàn)，在７月中旬～１０月中旬期間，果實套袋?穴硫酸紙袋?雪的裂果率比不套袋的降低５４．６％，因此應(yīng)提倡套袋措施。
★噴“７３０５”。噴后可增加果面蠟質(zhì)層厚度?穴７１．１２％?雪，因而可有效地防止裂果。
★噴果面保護(hù)劑，如５００～８００倍的高脂膜、２００倍石蠟乳劑及巴姆蘭等，可減少果皮微裂。