今日有人問到我，他說他在5年前買了一些普洱茶當(dāng)投資，準(zhǔn)備收藏了。結(jié)果昨天打開看茶的時候，整片茶味道都不對了。我問了一下，他的普洱茶怎么存放的？結(jié)果這位朋友考慮到防潮把茶葉用塑料袋包起來了。大家都知道普洱茶不可密封，以便轉(zhuǎn)化，沒想到這位朋友居然直接用塑料袋包起來了?？粗晃廴镜钠斩瑁鴮嵧葱?。
為了防止茶友們因為一些常識性的錯誤而毀了自己的普洱。
我考慮以后每一周都總結(jié)一些朋友的問題，以下是這兩周朋友的問題
1、問：請問用什么容器存放普洱茶比較好？
答：存放普洱茶的容器，首先強調(diào)的是無異味、無污染。像陶器、瓷器、紫砂、玻璃、紙質(zhì)等都可以選擇。
金屬、搪瓷容器密度較高、透氣性差，不利于普洱茶的陳化；塑料容器容易散發(fā)“塑料味”而污染茶葉，也不適宜作為存放普洱茶的容器。
2、問：我今年夏天將四提生普封箱，套上塑料袋放在二樓房間，國慶拆箱后聞到淡淡霉味，干茶面無霉斑，聞已幾乎無新茶香氣，泡飲顯苦澀，請問怎么處理才有繼續(xù)存放的價值？
答：這提茶已經(jīng)受潮嚴(yán)重了！應(yīng)該把塑料袋拿掉，把紙箱密封，放在干燥的地方繼續(xù)存放三年以上，這樣霉味才能去掉。一般家里藏茶不建議套上塑料袋。因為塑料袋會把水分鎖住，導(dǎo)致茶葉霉變。
3、問：沖泡普洱茶時，我不知道怎樣把握茶水比例？
答：一般情況下，沖泡茶水比例是7：100，也就是7克茶葉用100毫升水。具體的茶水比例因人而異，可以根據(jù)自己喜好靈活掌握。
4、問：今天下午我沖泡了兩款下關(guān)03年生坨。泡茶水為純凈水，兩款茶湯均酸。后來換了自來水沖泡，酸味消失，這是為什么呢？
答：這位茶友沖泡的應(yīng)該是特沱或甲沱。下關(guān)沱茶由于制作工藝原因，03年至今茶品有酸化表現(xiàn)是正?，F(xiàn)象，制程酸化一直困擾著眾多茶友。有機會不妨試試乙沱或丙沱。另外，自來水沖泡ph值為弱堿性，可能剛好抵消了酸味.
5、問：請教一下，茶湯略顯“掛喉”是否為儲存不當(dāng)？
答：茶湯出現(xiàn)掛喉現(xiàn)象，如果是兩年以內(nèi)的新茶，很有可能是因為做茶時原料不好，或做茶工藝不當(dāng)。一定年份的茶產(chǎn)生掛喉現(xiàn)象，是由于倉儲不好，濕度太大，茶餅受潮甚至霉變，導(dǎo)致掛喉、鎖喉。
6、問：今天，在哈爾濱泡了一泡景邁生餅，湯色渾濁，杯上還附有一層類似水垢的東東，而且味道很淡，幾乎沒什么茶味。兩個月前在北京泡不是這樣的，這是水的問題，還是......？
答：與地域有關(guān)。這可能是當(dāng)?shù)貧夂?、氣壓給茶湯滋味造成的不良影響。氣壓可改變水的沸點，氣溫及濕度會造成茶品狀態(tài)異常。
7、問：中普論壇里買的茶，巴達、茫洛、崩龍這三種茶，我想不拆除外包裝把三種茶都放在一個紫砂罐里收藏，可以嗎？
答：可以的，只要生熟分開就可以了。