泡茶這件事，在不少人看來是一件十分簡單，沒多大技術(shù)含量的事情，可當(dāng)你真正接觸到泡茶的時候，才會發(fā)現(xiàn)泡茶這件事是看著容易，做起來難。在《不同的茶葉對泡茶水溫有什么特殊要求》中，小編已經(jīng)為大家詳細(xì)解釋了泡茶環(huán)節(jié)中水溫的重要性，今天再來跟大家討論一下泡茶過程中如何掌握投茶量的問題。
在日常的茶葉沖泡中，有個常用的茶水比例1:50，也就是說1克的茶葉，需要用50克的水來沖泡。不過不同的茶類所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要根據(jù)茶類來判斷。
接下來小編依舊會按照不同茶類來跟大家解答如何掌握投茶量的問題，沖泡器具以110ml的蓋碗為例。
綠茶、黃茶的投茶量大約為3—4克
綠茶、黃茶因原料、工藝的影響，一經(jīng)沖泡，出味迅速，茶葉中的浸出物也出來的快，所以綠茶、黃茶的投茶量不需要太多，建議一泡茶的量大約在3—4克，既不會使茶湯太濃，也不會太淡，喝起來剛剛好。如果沒有稱重工具，可以用蓋碗來做參考，當(dāng)茶葉剛好覆滿蓋碗的底部，就差不多是一泡的量了，當(dāng)然有條件可以稱重的話，還是建議稱一下，確保投茶量的準(zhǔn)確。
紅茶、白茶的投茶量大約在5—6克
紅茶、白茶的投茶量跟綠茶較為接近，不過因為紅茶、白茶滋味的溶出速度稍慢，所以在投茶量上會比綠茶稍多一點點，大約在5—6克。茶量的增加會利于滋味的溶出，水多茶少的話，自然影響品飲。
黑茶、烏龍茶的投茶量大約在7—10克
雖然常用的茶水比例為1:50，但是根據(jù)具體的情況投茶量也會有變化。現(xiàn)在黑茶、烏龍茶的投茶量我們常用的是7—10克，一般情況下7克較為常見?？紤]到茶葉的耐泡度、滋味的濃淡，投茶量會有所增加。
在泡茶時，茶多水少，茶湯苦、澀味重；茶少水多，則滋味寡淡，所以泡茶過程中對于投茶量的掌握是十分關(guān)鍵的。根據(jù)不同茶類的特點，投茶量各有不同，并沒有一個特別確定的量。同時，還要考慮不同人的口味，有人喜歡淡茶，那么自然茶需要少放一點，有人就喜歡濃茶，茶量自然也相應(yīng)增加。其實，泡茶是個不斷熟練的過程，自我總結(jié)出來的投茶量自然會更加適合自己的口味。