核桃樹在采摘后如何管理，關系到來年能否獲得高品質(zhì)的核桃果實和核桃豐產(chǎn)。核桃樹秋冬季管理應該從以下幾方面入手。
施肥。結(jié)合土壤深翻進行施基肥，基肥以有機肥為主。根據(jù)核桃產(chǎn)量、立地條件、樹體營養(yǎng)狀況進行施肥。施肥時要注意把肥料和土拌勻，不能直接堆在坑里。
澆水。施肥以后要及時澆一次水，有利于基肥的吸收，加速肥料的分解。11月10日左右要澆一次越冬水，在表土半干時把根莖部分進行埋土和樹干的涂白。核桃喜濕潤，耐澇，抗旱力弱，澆水是增產(chǎn)的一項有效措施。
修剪。以秋季果實采收后至葉發(fā)黃前修剪最為適宜，不宜在落葉后一個月和臨近萌芽前修剪，主要是修剪大枝，疏除過密枝、病蟲枝、遮光枝和背后枝，回縮下垂枝。其它的修剪宜等到第二年萌芽前進行。
病蟲害防治。核桃樹主要的病蟲害有核桃腐爛病、核桃枝枯病、核桃潰瘍病、云斑天牛、核桃舉肢蛾、核桃葉甲、核桃尺蠖、介殼蟲等。秋冬季是防治病蟲害的最佳時期，應本著“預防為主、綜合防治”的原則，針對核桃園的具體病蟲害發(fā)生情況及時進行防治，減少病蟲源。
深翻。在果實采收后至落葉前進行深翻，深度為30－40厘米，同時撿出土中的核桃舉肢蛾幼蟲，集中消滅。