一項(xiàng)關(guān)于現(xiàn)代人飲茶的調(diào)查報告顯示，我國有50%的人喝茶是因?yàn)樽约簮酆炔?，?0%的人喝茶是受父母影響，20%的人喝茶則是因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系。然而飲茶浩浩蕩蕩地經(jīng)歷了5000多年之后，人們對茶文化的了解并不普遍。正因?yàn)槿藗儗Σ栉幕筒桊B(yǎng)生的了解甚少，才導(dǎo)致人們身上累積和堅(jiān)持的飲茶觀念和習(xí)慣并不完全正確。
不良觀念和習(xí)慣1：
只喝茶不品茶喝茶和品茶并不是一回事，口渴喝口茶那叫解渴，生病喝茶那叫茶療，喝茶瘦身美膚那就叫茶養(yǎng)生，而這正是我國普遍存在的單一想法，遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有達(dá)到品茶的境界。茶有兩類，一類是“柴米油鹽醬醋茶”，可滿足人們的基本生活需求，比如解渴、提神、去火等；一類則是“琴棋書畫醬醋茶”，可滿足人們的精神需求，比如抒發(fā)情懷、知書達(dá)理、悟出人生哲理等。可見，茶的養(yǎng)生意義應(yīng)該是養(yǎng)心大于養(yǎng)身，尤其在現(xiàn)代緊湊的工作和生活環(huán)境中，更要抽出一點(diǎn)閑暇時間，用心地泡一壺清茶，品茶的同時放松心情、撫平浮躁、寬慰苦惱、釋放壓力。
不良觀念和習(xí)慣2：
新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中容易犯的錯誤。首先，有些不規(guī)范生產(chǎn)加工茶的產(chǎn)區(qū)茶和陳放茶、黑茶表面會有農(nóng)藥殘留及微生物等，對人體有一定傷害，所以泡茶時的頭遍茶叫做洗茶，這種茶一定要倒掉不喝。另外，剩茶往往營養(yǎng)價值流失，而且會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，故一定要記得倒掉。
再者，養(yǎng)壺并不意味著茶壺上的茶垢可以不洗掉而一直保留下去。茶垢對人體的傷害比較大，甚至?xí)l(fā)人體早衰，還會影響茶的味道。
茶垢是由茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中大部分物質(zhì)都是對人體有害的，一旦隨茶水進(jìn)入體內(nèi)，易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素等結(jié)合形成難以溶解的沉淀物，最終會阻礙營養(yǎng)的吸收，造成人體神經(jīng)、消化系統(tǒng)功能紊亂和失調(diào)，甚至導(dǎo)致人體早衰。
清洗茶垢的方法其實(shí)很簡單，只要用加熱的米醋或小蘇打浸泡一夜，再用牙刷刷洗干凈即可。需要提醒的是，紫砂壺則不需要這樣清洗。
不良觀念和習(xí)慣3：
一個大茶杯、一把茶葉泡一天不少人為了偷懶，經(jīng)常會用一個大茶杯、一把茶葉泡一天飲用。其實(shí)這是非常不可取的行為，因?yàn)檫@樣非但不能品嘗到茶的原滋原味，還會因長期浸泡茶葉而使茶葉中的重金屬析出，最終損害人體健康。故專家強(qiáng)調(diào)，喝茶時一定要做到茶與水的分離，哪怕沒有專業(yè)茶具，也可準(zhǔn)備一個帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯，且堅(jiān)決不可將茶葉沖泡一天飲用。
不良觀念和習(xí)慣4：
空腹喝茶喝茶養(yǎng)生應(yīng)注重養(yǎng)心大于養(yǎng)身，日常生活中，我們可以利用閑暇時間，身心愉悅地喝上一盞清茶，釋放壓力和煩惱?？崭购炔钑♂屛敢海瑥亩档腿梭w的消化功能，加上水的吸收率較高，致使茶葉中的咖啡因等物質(zhì)容易被吸收，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
不良觀念和習(xí)慣5：
飯后喝茶茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長會造成人體缺鐵，甚至誘發(fā)缺鐵性貧血癥狀。故飯后不應(yīng)立即喝茶，而應(yīng)該在飯后的1小時之后再喝茶。
不良觀念和習(xí)慣6：
嚼茶葉根很多人認(rèn)為嚼茶葉根可以幫助清除口中的異味，所以喝茶之后喜歡嚼一嚼茶根。不過專家認(rèn)為，有不少茶葉的根部還是會有一些農(nóng)藥殘留物，且難以沖泡掉，所以茶葉根還是不嚼為妙。
不良觀念和習(xí)慣7：
喝茶會造成貧血 貧血的原因有很多，不能說喝茶會造成貧血，但如果你患有缺鐵性貧血，還是建議你少喝茶或者喝淡茶。因?yàn)椴枞~中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵元素的吸收。茶湯越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更加明顯。
因此，女性處于生理期期間，或者患有缺鐵性貧血的人，不宜多喝茶，尤其是忌喝濃茶。要想預(yù)防嗜茶引起的缺鐵性貧血，就一定不要喝濃茶，限制每月的飲茶量不超過200克，還要避免在飯前或飯后半小時內(nèi)飲茶。當(dāng)然，還要適量多吃一些富含鐵的食物，如瘦肉、動物肝臟、蛋類、綠葉蔬菜等。
不良觀念和習(xí)慣8：
喝茶干擾睡眠大部分人都存在一個錯誤觀念，即喝茶之后往往會睡不著覺。首先茶水會影響睡眠質(zhì)量，這指的是睡前喝茶，而且喝的是濃茶，這樣會抑制睡眠。其次，很多“發(fā)酵”程度高的茶，比如紅茶、熟普洱茶，其中的咖啡因含量均很少，不僅不會影響睡眠，相反，晚飯后1小時喝點(diǎn)，還可以助消化、清理腸胃、促進(jìn)睡眠。
不良觀念和習(xí)慣9：
濃茶解酒濃茶非但不能解酒，還更容易傷腎。因?yàn)闈獠柚械牟鑹A能迅速地通過腎臟產(chǎn)生利尿作用，這樣就會促使尚未氧化的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對腎臟有較強(qiáng)的毒性，可使腎小球和腎小管細(xì)胞受損，給腎功能帶來一定危害。
另外，喝酒以后心臟受刺激的程度本來就已經(jīng)很大，一旦喝濃茶，心跳會更快、大腦興奮程度更加強(qiáng)烈，心臟負(fù)荷更大，對心臟極為不利。故專家建議喝酒之后應(yīng)該多吃些水果來解酒，即便想喝茶也應(yīng)以淡茶為宜。