生活有時(shí)讓我們覺得很忙碌,忙碌的都市很容易迷失自己。所以要對(duì)自己好一點(diǎn),要學(xué)會(huì)生活。沏上一壺茶,放松心情,用心去做自己喜歡的事情,開心生活,覺得生活也很美好。
茶也有很多文化和講究哦,功夫茶最早起源于宋代,唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩(shī)曰:“閩中茶品天下高,傾身事茶不知?jiǎng)凇?rdquo;
功夫茶,并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究。操作起來(lái)需要一定的功夫的哦,此功夫,
乃為沏泡的學(xué)問(wèn),品飲的功夫。
茶具使用:
一套青花瓷的茶具---素靜雅致、古色古香,別有一番風(fēng)味。
一套紫砂壺的茶具---古樸簡(jiǎn)約風(fēng)格(方便攜帶的茶具)。
接下來(lái)就是泡茶啦,泡好的茶,水很重要,不同的水泡出來(lái)的風(fēng)味也是大相徑庭的,
最好的就是用山中的水,平時(shí)泡泡的話就只能用礦泉水燒開泡茶啦,這道程序功夫茶中叫做活煮甘泉。如果是泡給客人喝的話,還需要向客人介紹泡茶工具,給客人觀看介紹茶葉,這也是對(duì)客人的一種禮儀。
后就是燙壺和燙杯了,然后壺中倒入茶葉(叫茶葉入壺),茶藝真的是很有詩(shī)意的一門學(xué)問(wèn),如果泡的是鐵觀音,就就是觀音入殿,如果泡的是烏龍茶就叫做“烏龍入宮”,連名字都是那么優(yōu)雅。
倒入茶水,第一壺也就游龍戲水作用就是要濕潤(rùn)洗茶。
然后用茶蓋輕刮去壺表面的白泡,茶藝中所謂“頭泡湯、二泡茶、三泡四泡是精華”
頭泡倒茶洗壺、杯,茶湯倒在茶壺外面以做養(yǎng)壺之用,聽說(shuō)每套茶具都是有靈性的呢,壺養(yǎng)久了,壺身自然會(huì)生出一層雅致的光暈?zāi)亍?br> 然后沖水啦,懸壺高沖高沖水低斟杯,第二次加蓋后再注水加溫以利茶香浸出一般五十秒,浸出茶葉的香味來(lái)。然后快速而均穩(wěn)地將茶湯倒入杯中,則要點(diǎn)斟,如鳳凰點(diǎn)頭般從容優(yōu)雅。然后湊杯喝茶。
喝茶時(shí)候也很有講究哦,要先聞香,用拇指食指夾杯中指托住茶杯,喜聞?dòng)南恪hb別茶的好劣先聞香再觀色三品味,再斟第二道茶,然后就可以慢飲啦。
人生如品茶,品茶之中所有體味到的感受,最為貼切的就是一杯清茶中的那種淡淡的滋味。
淺嘗最為甘美,也最為持久。就好像品味人生一樣,凡事過(guò)度反而乏味,正所謂:過(guò)猶不及。
閑時(shí)惟一的嗜好便是飲茶。只要有空閑,便沏上一杯清茶。然后坐在一旁,靜神觀看杯中那沉浮的茶葉,放松一下勞累的身心。