“萬事俱備只欠顏值”的時代，火了高富帥、火了白富美、火了外貌協(xié)會，有顏值才有任性的理由，有時候不是他沒有那么喜歡你，只是你的顏值不符合標(biāo)準(zhǔn)。
在這個浮躁的世界，這話一點(diǎn)也不假，就連熟茶湯色也作為標(biāo)準(zhǔn)審評的一項(xiàng)重要因子。普洱熟茶湯色“紅褐透亮”已經(jīng)成為評論一款好熟茶的標(biāo)志之一，但是細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，湯色只是占了10%，那么其它的90%是在哪里呢?
今天不討論那90%，只談?wù)勅菀妆淮蠹艺`解的那10%。從制茶工藝上來說，熟茶短期內(nèi)湯色渾濁是正常的，但是經(jīng)過長期存放渾濁是不正常的，因此，不是只要渾濁都是不好的熟茶，要具體看什么原因。
1、起堆不久，未完全干燥
普洱熟茶渥堆發(fā)酵完后，要求晾干，不可曬干、烘干、炒干。晾干的茶未經(jīng)過紫外線或高溫的作用，茶表面就會顯得暗淡無光澤，沖泡的湯色也會渾濁，所以很多熟茶加工廠則會選擇把新發(fā)酵的存放幾年后再出廠銷售。
所以，茶湯會渾濁，可能是你喝到發(fā)酵出來不久，但是這樣的茶長期存放后湯色會越來越透亮。
2、蒸壓之后，存放時間過短
茶葉渥堆發(fā)酵過程會有微生物產(chǎn)生，且晾干熟茶，無論時間多久，茶葉色澤也會暗淡，這樣的茶是不能直接對外銷售的。茶葉加工廠就會選擇高溫蒸壓的方式，一是去除茶葉表面的附著物，二是塑造各種形狀。這樣的方式會促使茶葉表面再次接觸水分，短期存放，茶湯依然會渾濁。
3、存儲不當(dāng)，茶葉受潮
普洱熟茶要求在無太陽直射光、干燥無異味的環(huán)境中存放，這樣放出來的茶香氣純正，滋味無雜味。如果茶葉在存儲中受潮，致使水分超標(biāo)，這樣放出來的茶滋味有雜味，湯色也會渾濁，這種茶廣泛存在于濕倉茶。如果遇到這種情況，那湯色渾濁就成為否定一款茶的標(biāo)準(zhǔn)之一了。
4、熟普沖泡方法不當(dāng)
熟普沖泡技藝相比生普要簡單得多，一般大家會直接告訴你投茶量和水溫就可以沖泡一款茶了，但是怎么沖泡都發(fā)現(xiàn)湯色渾濁，沒有其他人沖泡的透亮。原因可能是你沖泡注水過重或過重?fù)u晃到了茶葉，致使茶湯渾濁。
5、熟茶餅撬的太碎
撬茶時撬碎的太多，或者所投茶的碎茶末較多，沖泡過程中普洱茶的泡法，沖水太快導(dǎo)致。可以改進(jìn)撬茶手法，不要太多碎茶末，茶湯沖水時不要直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，從而避免以上情況。