下面是一份真實(shí)的茶葉鮮葉基礎(chǔ)數(shù)據(jù),透視這份價(jià)格數(shù)據(jù)，我們可以看到茶商們?nèi)绾卧u價(jià)茶葉的品質(zhì)。
1、采摘時(shí)間：2014年4月28日
2、天氣情況：晴轉(zhuǎn)多云，氣溫16℃~25℃
3、產(chǎn)地海拔：三斗垅村，茶園海拔600-800米
4、茶樹品種：金觀音
5、采摘標(biāo)準(zhǔn)：一芽兩葉
6、成品價(jià)格：380元/斤
采摘時(shí)間，其實(shí)就是茶葉采摘的時(shí)間、節(jié)氣。茶葉采摘的季節(jié)性極強(qiáng)，嫩芽從枝頭顯露時(shí)，要搶時(shí)間采，晚了幾天，芽就長成了葉片，葉片就不如芽鮮嫩，慢慢轉(zhuǎn)成粗老葉，自然也不能賣個(gè)好價(jià)錢。所以，茶農(nóng)說，茶，早采三天是寶，晚采三天是草。
天氣情況，所采制茶的品質(zhì)晴天為好，陰天次之，雨天最差。所以，天氣又對成品茶的品質(zhì)有一定的影響。
產(chǎn)地海拔，是指茶園所在的位置與海拔，位置的生態(tài)情況與海拔的高低決定茶葉的內(nèi)質(zhì)。深圳茶友茶基地所屬三斗垅地區(qū)，崇山峻嶺，云霧彌漫。海拔高，晝夜溫差大，使茶葉含有豐富的有機(jī)質(zhì)；霧濃，空氣濕潤，芽葉就細(xì)嫩，粗纖維少；培植茶樹的土壤多為植物腐土，有機(jī)質(zhì)豐富，土質(zhì)有利于茶樹生長；另外，高山茶區(qū)空氣好，少污染，茶葉質(zhì)量純正，沒有雜味。
茶樹品種，決定茶葉適合制作的茶類；白毫的多少，有無；茶葉的香氣特征；內(nèi)質(zhì)的成分；茶樹的長勢等等都由茶樹品種決定。所以一泡好茶是不是地道好茶，往往從茶樹的品種就能看得出來。
采摘標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)的是一斤茶里含芽的多少，芽越多，成本就越高，級別越高，價(jià)格越貴。
成品價(jià)格，任何離開價(jià)格談?wù)摬杵焚|(zhì)的好壞其實(shí)都是耍流氓。任何人都應(yīng)該知道兼具香氣、口感、外形的茶自然價(jià)格也就不低。
一泡茶的成功離不開以上的基本因素，當(dāng)然也需要制茶師的水準(zhǔn)與用心程度，和茶藝師泡茶的水平與技巧，以及品茶者對茶葉的了解程度。所以深圳茶友說：如果你懂好茶，好茶自然會(huì)來找到你；如果你不懂茶，你怎么找也找不到好茶。